制曲很成功。成曲成黄绿色。
下一个过程就是制醅发酵。
林家泰将曲、盐和水的比例告诉了成虎，让他亲自一步步的操作。
先将曲放入大缸里，再在曲上面压上大石头，将曲压实，然后再放入盐水。
接下来，就是日晒夜露，进行发酵了。
发酵的过程需要三到六个月。
林家泰再三告诫成虎说：“发酵的过程中，千万不能让雨水落入酱缸。我已经买了好多油纸，一看到天色不对，你就要早早将油纸盖到酱缸上。”
再做第二缸的时候，林家泰就让成虎动手，自己只作一些指导了。
泡豆，蒸煮和拌料，成虎都掌握得很好。就是制曲的时候，对温度的掌握比较难把握。
十天，接连做了五缸豆子，成虎对制曲的温度和长出来的霉菌，已经把握得比较好了。
第五缸酱油林家泰完全放手，让成虎自己做，成虎做得很成功。
培训结束，考试合格，林家泰把酱油厂交给成虎，让他开始大规模酿造酱油。
黄月琪却是不放心，说是要呆着酱油厂里，防止出现问题。
林家泰觉得无论于公于私，这个理由都成立，便同意让她呆在酱油厂里。
经过夏季一个月的暴晒，酱油厂出第一批酱油了。
酱油呈深褐色，看上去很醇厚，闻着有一股香香的味道。
林家泰很高兴，，第一缸酱油就很成功。
第一批酱油只有四十坛，被送到林家铺子去卖。
林家铺子只在铺子门口贴了一张纸条：“即日起，出售酱油。”
长安城里的人都知道聚福楼的菜好吃，有一个重要的原因，就是因为聚福楼有特制的调料酱油。
有人问：“你这里卖的酱油，和聚福楼厨子用的酱油一样吗？”
林家铺子里的伙计说：“一样，完全一样。”
“哦，那赶紧的，我要一坛。”万分欣喜，问的人赶紧买了一坛。
不到一个时辰，四十坛酱油被抢购一空。
没有买到酱油的人问：“以后还会有酱油卖吗？”
“有的，以后天天都会有的。”店里的伙计说。
得到满意的答复，众人这才散去，只等明天早早来买酱油。
第二天早上，来买酱油的人，天不亮，就在林家铺子前排起了长队。
这个夏天，长安城里人们见面说的第一句话是：“家里买酱油了吗？”
酱油，给长安人民的菜，提了一个味。
林家泰的计划是，先把酱油放在林家铺子里卖，等满足了长安城里的需要外，再分些到货栈去，卖到外地，甚至国外。
可是林家泰却发现，都几个月过去了，林家铺子里的酱油还是供不应求。
怎么会这样呢？一问之下，才知道有人一下子就买几十坛，上百坛的。
林家泰知道，一定是嗅觉灵敏的商人，从铺子里拿了酱油，到外地去卖了。
林家泰让人暗中打听了一下，果然如此，其中以长安首富王宝元买得最多，直接运到洛阳等地去了。
当初和李世民说好的，酱油和瓷砖是要独家生产，独家买卖的，现在，酱油才一面世，就有好多人开始贩了酱油去卖。是由他们这样卖呢，还是让朝廷查封他们？
想来想去，林家泰决定，保持现状，自己只管生产酱油，以及长安城里酱油的零售。外地的酱油生意，就让给别的商人去做。只是，要成批拿酱油的商人，必须自己到酱油厂去拿，这样，自己就少了一个运输环节，长年下来，也能省不少钱。
本章已完成！ 大唐首富 最新章节第176章 供不应求,网址：https://www.at888.net/175/175108/186.html 沙雕视频