筷子反反复复的灌洗那臭不可闻的猪下水起来。梁红英此刻心里完全是另外一番感受，这个不图什么的知府似乎对她好的有点过头了，难道他知道了自己的真实身份？那周围一定埋伏着暗哨了，只是试探了几次后，根本就不是她想象的那么复杂。对方也回答的直白，看她们两个女人拉扯着俩孩子，家里还没一个男人，真挺不容易的，想诚心帮她们一把，让她们把日子过得好一点，吴永麟都这么说了，心硬的像块石头的梁红英不得不虚与委蛇的接受了对方的帮衬。就拿油泼辣子这事来说，她在狮子楼是见过的，听说小小的一罐子都卖到了五两银子，梁红英算过一本帐，每天他们能卖出二百多碗豆花，一碗收一个铜子，除开成本，他们一天出摊也就赚100个铜子，那一罐油泼辣子，都够他们摆上两个月了，第一次看见吴永麟拿出来的时候，她打定主意想把它转手卖给狮子楼的老板，这样再怎么也能白赚几两影子，只是她眼里的如意算盘却没逃过吴永麟洞明的眼睛，当着她的面立马就去掉磹口的泥封，并让梁红英尝了尝，也不知道是这东西太贵，还是这东西实在太对她的口味，梁红英当时就着油泼辣子吃了两大碗豆花，最后还意犹未尽。吴永麟后来送了她一些红艳艳的用来做油泼辣子的‘干辣椒’，并告诉了她溅油泼辣子的方法，嘱咐她放心使用，这东西它那里有的是，梁红英这才把这东西看得不再那么金贵，昨天摊子上喜欢这东西的人实在太多，忙得她手忙脚乱的，她今天一横心，也为了省事，直接将一罐子新溅的油泼辣子眼睛都没眨一下就倒了进去，今天来的客人，偏偏又是想吃清淡一点豆花的，梁红英这才傻眼了，一直到吴永麟来，一碗的豆花都还没卖出去，更是得罪了不少的客人，她急的甚至差点哭出来，看见那个让她生出一种复杂情绪的身影，那一刻她居然平静了下来。
接下来的一切完全超出了梁红英的想象，这个吴大人从旁边借过来一口炒锅，将剁得稀碎的猪下水就着葱，姜，蒜末，辣椒末炒了起来，当过往的路人闻着那又香又臭的猪下水，好些忍不住涎面吞口水的早已凑上来询问这到底是怎么一回事。
“原价吃豆花，附送一份猪下水。”满脸汗油的吴永麟对来往的客人一一耐心的作着解答。
这些人原本以为自己耳朵听错了，当第一个人落座到摊摊上尝到了第一碗油光水滑的福利后，平时只会吃一碗的客人吃得口滑，忍不住又吃了一碗，不到半个时辰，梁红英的豆花早已卖得干干净净。
“你总得换点花样，一种东西再好吃，总得吃腻。还有你弄出来的油泼辣子，自己别擅作主张的往桶里放，你找个碗和勺子装一些，放到桌子上让客人自己去加，这样不喜欢的喜欢的都有了选择，回头客才会越来越多。”吴永麟用梁红英递给他的帕子一厢擦身上的汗油，一厢教她一些做生意的小诀窍，顺便将最后一碗加了猪下水的豆花推到了梁红英的面前。
“尝尝吧，品一品我的手艺怎么样？”
梁红英这些日子也知道了这位吴大人的脾气，为人爽利，说一是一，不会和对方来虚的那套，加上梁红英实在也想尝一尝这位吴大人的厨艺，看着那些客人吃得稀里哗啦的，早已眼馋吞口水好多回了。刚往嘴里舀了一口，一股其妙的感觉由她舌尖上的味蕾传遍至全身，和大多数客人一样，她甩开了矜持，一会的功夫，那碗豆花一点不剩的顺到了她的胃里面，脸上一副意犹未尽的馋样。
“明天我们还卖这个行吗？买猪下水的钱我出。”
“好吃？”
梁红英羞颔的点了点头，似乎因为自己还想吃猪下水拌豆花的心思被吴永麟看穿而不好意思。她急忙腾转到那堆被清理回来的脏碗面前，神不守舍的刷着那些碗。她现在是既想见这个吴大人，是又怕见到这个吴大人，担心心里的那簇火因此而慢慢熄灭。
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