“我觉得这水晶粉的味道也不错，很好入口，跟我们平时吃的米粉差不多味道。完全可以当成米粉一样吃，也能做菜，酸辣开胃，冬天吃这些甚好。”
对于有点湿冷的潭州来说，辣椒这东西真是好东西。一过来，就让这边的人全都喜欢上。尤其是天气冷的时候，来点辣的东西，全身都舒爽。
“如此，你我明年想吃这些美味，还得自己耕地里面多种上一些红薯了。李少君把这红薯的种植和红薯粉的制作说的很清楚，到时我等想怎么吃就怎么吃了。”
这是李好想要的效果，不过他现在听不到这些对话。他把这些东西作为特别推荐提前放到桌上，目地也就是这些人说的这般，希望他们带动红薯的大量推广。
就在这个时候，李好和李恪两人带着人入了席。然后满庭湘的厨师则指挥着几个帮手，把刚用秘制调料煮好的恰好新鲜出锅的牛头肉推了过来。
这个厨师是李好的嫡传弟子，也是第一个自己晋升的厨师。在厨艺方面已经有了李好的到系统帮助后的一大半水平，不过这全牛宴并不是他做的，他只是主持。
整个厅里的人远远的就闻到了让人垂涎欲滴的香味，全部忍不住吞了下口水。虽然他们已经吃了一点东西垫肚，但是依然抵不住这香味的诱惑。
“好香啊！我从没闻过如此让人着迷的香味，胃口瞬间大开。以往那些牛肉，都被我等浪费了！”
大厅的富商们心中都忍不住对上来的菜肴期待起来，光香味就让人流口水了，也不知道等下吃起来什么感觉。谁也不曾想，原本他们眼中的牛肉好好烹饪后竟然会如此诱人。
眼疾手快的厨师很快就将牛脸肉、牛耳根肉、牛眼睛、牛舌头等切成薄片，然后一一对应放在清净的牛头骨架上，并给这道菜取了个响亮的菜名——牛气冲天。
这道牛气冲天上桌后，邀请过来的人全都顾不得欣赏它那“霸气”的造型，迫不及待地抓起几块放在嘴里品尝起来。
没等厨师把这些东西分盘，所有能吃的都被那些富商分了个干净。每一块都那么鲜嫩湿润，让人唇齿留香。
“不愧是满庭湘的大厨精心制作的东西啊，这东西太好吃了，也不枉我急急忙忙过来吃这一餐了。”
类似的称赞没断过，中间还有夹着其他感叹的声音。这个时候没人再去顾忌自己的身份了，来这里的人都是食客，一群好吃的家伙，他们眼里只有美食。
可惜一个牛头的份量终究还是少了点，这个大厅可是百来个人了，上来的东西两下就被厅里的人吃了个干净，每人只能分到一两片肉。
“牛头肉风味很好，除了冷切，还可以红烧、做成铁板等等，但就是做起来工序较烦。”李好看着众人的吃相满意的给大家介绍起来。对于他来说，厨艺好不好，看这些人的反应就可以知道。
李好让店里人把整头牛弄回来后要锯去角，用刀把所有部位刮干净。然后将整个牛头放入大锅内用文火炖上六七个小时，中间耗时太多，所以李好的全牛宴才会推迟一天上。
待煮熟后，捞出来后分单取料，将牛脸、牛耳根、牛眼睛等一一取下，还要保持牛头的整形，这些都需要极好的眼力和手力，一般人很难达到这水准。
“牛头上每个部位的肉质对于火候的要求都不同，在受热相同的情况下，牛脸和牛眼的熟嫩程度就不一样，这个很考验厨艺还有对火候的掌握。”
李好继续介绍着，虽然全牛宴他很多年前就知道。但要让牛头上每块肉都如此鲜嫩，没有系统给的技术，凭李好自己琢磨恐怕很难实现。
只是以前在长安那边他一直没有条件来做这道宴席，那边没有一头完整的牛给他来整。而且那边的一些事情也比这变严厉多了，李好在长安可没这胆量来做。
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