才捞出来滤油，摆盘。
五个人光吃这些肯定不够，詹妮还做了一个大大的牛肉派做主食。
因为正餐几乎都是肉食，甜品詹妮做的是红茶双皮奶。先把牛奶和红茶加入蜂蜜，倒入锅中煮沸。让牛奶冷却的时候在另一个碗里打入鸡蛋清，把蛋清打到泡的程度。在冷却后的牛奶皮边开条小缝，把牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在原来的碗中。把碗中的牛奶、蛋清、蜂蜜充分搅拌均匀，在倒回原来碗中，留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。
开大火烧开水后，把碗放入锅中大火蒸10分钟即可。等双皮奶冷却后，詹妮在上面浇上桔子酱和碎花生米，既清淡又解腻。
“我非要等福尔摩斯回来才能开始吃吗？”约翰搓搓手，围着桌子团团转。
“恐怕是的。”詹妮摊手，“为了这顿饭我和芳汀可是在下面吃派当晚餐呢……其实我做了两个派，你要来点吗，华生医生？”
“呃，算了，我还是等福尔摩斯吧。”约翰可不好意思去抢詹妮的晚餐，更何况他又不是没得吃。
詹妮还没摆好呢，楼下来了个小伙子，他带来了一小箱好酒，声称已经付过账的。
虽然刚刚才吃了一块蛋糕不久，但约翰觉得自己的肚子响的好像在敲鼓一样。幸好很快夏洛克就回来了，他神情严肃，但眼睛闪闪发亮，约翰知道结果一定如他所想。
“有客人吗？哈德森太太说有五人份……”约翰其实更想说的是“能开吃了吗？”
“哦，是的，我倒是奇怪为什么客人还没到……哦，我好像听见了脚步声。”夏洛克伸手烤了烤火，不紧不慢的说。
圣西蒙勋爵并没有多礼貌的走了进来，他的表情非常不安。
“看来我的信差已经到了您那儿。”夏洛克确定的说。
“是的，我承认信的内容使我感到无比的震惊。你有充分的根据证明你的话吗？”夜晚的温度其实并不高，但圣西蒙勋爵仍然擦拭了一下满是冷汗的额头。
“最充分的根据。”夏洛克既然敢这么说，当然是已经确定了事实。
圣西蒙勋爵一屁股坐在椅子上，一只手按着前额小声地嘟哝，“如果公爵听说他的家庭成员之中有人受到这般的羞辱，他会怎么说呢？”
“这纯粹是一场误会，我不认为这是一种羞辱。”夏洛克坐下，“我看不出有谁该受到责备，虽然这位小姐处理这件事的方法有点突然……但在这样的关键时刻，没有母亲在跟前，也没有个出主意的人。你一定要原谅这位可怜的姑娘，她的处境是谁也没有经历过的。”
“我决不能原谅她，我被可耻地玩弄了，我确实非常生气。”圣西蒙勋爵用手指用力的敲着桌子，愤怒的叫道。
“我好象听到门铃响，”夏洛克说，“楼梯口有脚步声。如果我劝说不了你的话，圣西蒙勋爵，我请来了一位支持我的见解的人，这个人也许更能胜任。”他打开门，让进了一位女士和一位先生。“请允许我向你介绍，这是弗朗西斯海莫尔顿先生和夫人。这位女士，我想你已经见过。”
詹妮觉得今晚的客人挺特别的，先是一位一脸贵族相的老爷，然后是一对一看就是夫妻的年轻人：男的一脸坚决，女的一脸不安。
他们在楼上说了一会儿话，一个小时不到，那位贵族老爷就气冲冲的，虽然他极力掩饰，下楼来离开了……显然他没吃饭。==
之后很快那一对年轻人也下楼来走了……他们也没吃饭。==
“我们今天下午这么忙活到底是为了什么？”詹妮问芳汀，“他们根本就没吃嘛，浪费……恩，我觉得福尔摩斯先生和华生医生两个人吃不了这么多，你觉得呢，芳汀，我们是不是应该去收回一点儿来？我觉得给他们俩留个派和鸭子就够了，
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