秦国的畜牧业虽然在总体的产值占有率不是很大，它同农业一样，也还是依靠大规模的人力投入。实际上，秦国的畜牧业大部分只是农民种植业的补充部分。除了西北部地区拥有成片的山地适合搞养殖形成规模以外，在其他地区并没有形成产业规模。
秦国所谓的畜牧业在这近十年的时间里一直保持着自给自足的状态。一般以家庭为单位，养几头猪，这是为了自己存钱用的或者说过年的时候打牙祭；几只母鸡，鸡蛋除了自己吃之外，换成钱成为日常的生活开销；牛乃六畜之首，一般作为一个家庭的主要劳动力，只要没有意外，一般不用来宰杀。秦国的畜牧业就是这样几百万个家庭牲畜总数累积起来的，人均拥有量和价值自然不高，在加之大多数农民并没有把牲畜当成主要的事业来做，自然也谈不上什么正规管理了，更多的是凭借代代延续的的传统和经验。
而欧美发达的资本主义强国，畜牧业一般以牧场为单位。规模和正规的管理化程度都相当高，以美国为例，其畜牧业养殖场规模越来越大，数量逐年减少。随着美国畜牧业生产越来越工业化、专业化，各类畜牧养殖场的规模都在扩大而数量却在减少。1918年全美有10万个猪场，1000头以上的规模猪场生产的生猪占美国市场的34％以上。美国三家最大的肉鸡公司已能生产美国42％的肉鸡。集中化生产水平很高。美国畜牧业生产在规模效益和利润的驱动下，全行业各畜种畜牧生产水平都很高。蛋鸡生产中每个鸡场的平均规模为5－10万只，最大的蛋鸡场饲养蛋鸡20万只，最大的肉鸡场可以年产肉鸡上亿只。1/4以上的肉牛育肥场年出栏肉牛5万余头，最大的肉牛育肥企业年出栏10万头以上。
李睿知道一个民族如果只食用粮食作物当主食，是非常的不合理的，改变饮食结构，减少对粮食的摄入量，增加肉食的摄入量，就能够改变一个民族的体质。
所谓一杯牛奶可以强壮一个民族，这句话并不是一个笑话而已。在关乎青少年发育的牛奶问题上，李睿不能马虎。而牧场的奶牛品种虽然看起来和普通的奶牛差不多，只不过大了一圈而已，但仔细观察就可以发现，虽然奶牛略有差别，但无疑例外眼神都分外凌历，充满智慧的光芒。这不是普通的奶牛，这种奶牛产的奶在诸多文明中被称作“麒麟奶”，这当然有点夸张，但从这种牛奶的实际营养来看，比之人奶也不遑多让，这种牛奶更容易被人吸收，营养也更丰富。
虽然这种奶牛实际上是几个品种，但无一例外都对饲养条件的要求分外苛刻，而牧草就是其限制的主要条件。但新型牧草的生长条件更加苛刻，和新型的水稻、玉米等粮食作物一样，不仅普通的草籽长不出原先的牧草，无性繁殖之类的高科技手段也不能奏效。这就保证了除非其他国家愿意费上几年的深入研究，否则新作物不可能在世界其他地区，这样能最大限度的保持秦国的优势。
相对于牧牛业对草场的质量要求而言，养羊对草场的质量要求可就低多了了。牧牛业因为牛食量大、肠胃消化功能不完善、不耐寒等问题对草场的要求都有一定的限制。世界上的牧牛带都分部在气候温和、降雨较多的草甸草原上。多数适合牧牛的牧场，其牧草长度都超过了半米。而羊不仅耐粗饲，而且耐寒，对牧草的要求也相对较低。因此养羊业的分部比牧牛带的分部更为广泛，适用于世界多数的草场，特别是那些不适合发展大牲畜的典型草原、荒漠草原和高寒草原，秦国没有大型的草原，但是秦国的山地比较多，也非常的适合山羊的养殖。
世界上对羊的饲养无非分为两种，毛用和肉用，不过在具体的羊的品种上有所侧重而已。
对世界上多数规模较大的养羊牧场而言，多数选择绵羊为其主要的饲养对象，而不是选择山羊，虽然山羊对环境的适用性更强，但其对
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