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第73章 焦糖布丁与芒果班戟(1/3)

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&am;nbs;&am;nbs;简随一脸委屈地坐在一边啃芒果核, 姜知味把切好的芒果条收进玻璃碗, 还顺手偷吃了一条, 将剩下的放进冰箱。

&am;nbs;&am;nbs;【主播你这到底是要做啥?】

&am;nbs;&am;nbs;“班戟啊。”姜知味说着开始准备做饼皮的面糊,将鸡蛋、牛奶、砂糖搅拌均匀, 筛入低筋面粉以及融化开的黄油。

&am;nbs;&am;nbs;材料在玻璃碗里搅拌成了粘稠的面糊,继而过细筛,变得更加细腻。随即他开火架上平底锅, 将面糊摊成一张张薄饼皮, 甜品的香味便开始飘散出来。

&am;nbs;&am;nbs;摊出来的饼皮呈淡黄色,极薄,几乎是半透明的,等到自然冷却后,他把饼皮也放进冰箱冷藏。

&am;nbs;&am;nbs;【手残党的末日……】

&am;nbs;&am;nbs;【看看就好,看看就好】

&am;nbs;&am;nbs;姜知味朝镜头笑了下, 又拿过一个碗开始加入鸡蛋、牛奶和糖,边搅拌边说:“其实这些我是准备吃完饭再做的,毕竟不知道我妈到底什么时候回来, 但是又不想浪费大家的时间, 所以还是一起做了吧。”

&am;nbs;&am;nbs;【你可以再开一次直播啊!听到我大声的呼唤了吗!】

&am;nbs;&am;nbs;“再开一次直播啊……我这不是懒嘛, 算了吧。”姜知味垂着眼,把搅好的鸡蛋液细致地过了两次筛,“你们说我妈也真是的, 这么大年纪了, 非得爱吃这种小女生爱吃的玩意——哦我忘了说, 她还让我给她做布丁。”

&am;nbs;&am;nbs;【阿姨这么可爱的吗】

&am;nbs;&am;nbs;【实不相瞒,我每次买回家的甜品我妈都要尝一口,觉得好吃了下次还自己去买。我要是在外面吃了不给她带,她还要说我不懂事呜呜呜_(:3」∠)_】

&am;nbs;&am;nbs;“原来不止我妈这样啊。”姜知味露出一个“那我就放心了”的表情,把之前的平底锅换下去,换上另一口锅,往里加入砂糖和水,“还有人记得我第一次直播时教给大家的熬糖方法吗?这次熬的糖稍微比那个再熟一点,还是千万不要熬苦了。”

&am;nbs;&am;nbs;【记得】

&am;nbs;&am;nbs;【金鱼脑就是我了,我回去翻翻回放……】

&am;nbs;&am;nbs;【记住是不可能记住的,这辈子都不可能记住的】

&am;nbs;&am;nbs;姜知味把糖熬成琥珀色的糖浆,然后拿过几个精致的小模具,往里刷入一点刚才用剩下的黄油:“家里没有模具直接用碗就行,小一点的——别问我为什么我家有这么多杂七杂八的东西,某人没事干就去网上买一堆鸡零狗碎,不管有用没用。”

&am;nbs;&am;nbs;【杂七杂八的东西也包括xx用品吗嘿嘿嘿】

&am;nbs;&am;nbs;姜知味:“……”

&am;nbs;&am;nbs;这个梗真的是过不去了。

&am;nbs;&am;nbs;他把焦糖倒进模具填一个底,再倒入之前过滤好的鸡蛋液,随后上蒸锅去蒸:“你们想用烤箱也行,回头我微博再发烤箱教程吧,我这比较随意,直接用蒸的了。如果想要做出来的布丁更细腻更好看,可以在上面盖一层锡纸。”

&am;nbs;&am;nbs;【原来就是蒸鸡蛋羹啊,这题我会!】

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