几年后,到隔壁再卖房子要搬去住大楼房的时候,余敏就在旁边捡了个漏,买在何小丽她们家隔壁,两人做起来真真正正的邻居,这一年是何小丽毕业的那年。
包子店的生意越做越大,又加入了新的品种,但大多都是快手而又平价的产品,但在质量上,状元娘子的包子可是杠杠的,用的是好肉,好油,个大肉多材料好,这么多年从一毛二卖到了两毛,生意却是一天比一天火爆。
比如豆浆,油条……
这个时候离九阳的豆浆机出场还有几十年呢,寻常的人家也不会为了喝个豆浆去磨豆子,能在外面买到便宜好喝的豆浆,一般就在外面买了。
油条也是,一**的炸出来,得要排队,寻常人家即使想吃油条了,也不会自己家搞那么大一锅子油去炸油条,这多费油,还得亏余敏从外面弄来几百斤几百斤的菜油来,这个生意才能做的起来。
这一年,状元娘子的包子铺,又在其他的居民区开始生根发芽,三庙胡同老刘家那个小小的院子,现在成了一个食品加工基地,早上四点半,就有大量的妇女过来忙活起来,到了早上六点,包子铺里面就会来出去三辆三轮摩托车,一个个门店去送货,路程也不会太远,大体在20-30分钟以内,路上这时间就够面发酵了,到店就能蒸上锅,七点钟开卖,时间就掐的刚刚好。
这样以来,门店就不用整的太大太显眼,也可以做其他衍生的加工。
不出两年,小型的包子铺就开了六家了。
从85年开始,粮票虽说也在用,但早就没有以前那样控制的那么严格了,食材的采购也比以前要方便很多,何小丽跟余敏商量了一下,买了一个小货车,请了个司机,专门从河北采购食材。
也就是这年开始,小小的早餐店又开始卖午餐。
由于早餐店一般开在学校或者居民区的附近,很多人不愿意去食堂吃,就选择在外面吃饭,这个时候自己已经习惯了的早餐店推出来中餐简餐,确实也是不错的选择。
到这年年底,单门店每天的营业额超过了五百,一个月下来,营业额上万,六个门店就是七八万,年底结算的时候,营业额过了百万,净利润也达到了三十万之多。
现在小小的包子铺,也发展成为一个有三十来个人的小企业了,别看人少,但经过何小丽的精准分析,把每个人擅长的事情都列出来,又用规范化管理,大家做事都是精准操作,大大的节省了人力物力,就连以前傻兮兮的小刘,都没人敢笑她,现在都叫她刘师傅了。
现在小刘是包子铺的擀皮师傅,揉面的由两个中年妇女干,何小丽说年轻姑娘手劲不够,还是带过孩子的妇人力气大。
小刘脑子反应是慢,但也知道刘师傅是个好词儿,要不是有何姐,她哪里能做成刘师傅,一个月能拿上百块钱的工资啊。
并且自从她名气大了,另外还有店想挖小刘过去,刘妈也都一一拒绝了,但这主要也是小刘的意思,她不太容易能接受跟陌生人相处,包子铺里面的这些人,也是一个个习惯了,适应了,磨合到一起的同事也是朋友。
这几年,小刘都有人追求了,她自己挑了一个顺眼的处朋友,都快要结婚了。
一想到这里刘妈就高兴的嘴都合不拢,这姑娘啊,当初她可是做好了最坏的准备要把她养到老死的,怎么就成了到处有单位来挖,还有男孩子追求的姑娘了。
也是这年开始,何小丽还聘请了一个刚毕业的小会计专们做账,做完账才知道以前的分红都是稀里哗啦的乱分,年底分奖金也是看着给的。
别说旁人也不知道原来一件包子铺这么赚钱,就连余敏都没有想到,原来自己定位自己就是个卖包子的,真的是太看不起自己了。
此时的何小丽早就不是那个在大
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