这个季节河边野生的紫苏还没有长起来,刚冒芽呢, 还不能用, 因此,姚亦昕特意让人从自家菜地里挖了许多香葱和青蒜带了过来做调味的香料。
春三月, 青蒜还没有长出蒜薹,选取嫩嫩的蒜叶且成末, 香葱洗干净捆成葱结, 然后将老姜洗干净切成丝, 干辣椒切段备用, 香叶、花椒、八角等香料洗干净放在一边。
桃花螺蛳不像夏秋季节的螺蛳那么脏,清水养了半日差不多就很干净了, 拿剪刀剪掉尾部,热油锅, 倒入准备好的葱姜蒜爆炒, 加入螺蛳, 放两勺黄豆酱,再倒入一大碗黄酒大火焖烧几分钟, 出锅之前再撒上一把青蒜末,一道香辣螺蛳就做好了。
酱爆螺蛳的做法和香辣的差不多, 只不过辣椒的份量会少一些, 以酱香为主, 大火爆炒,余下的汤汁浇在螺蛳上,吸一口, 满嘴酱香混合着螺蛳的鲜美,实在是春天里的一大享受。
做好两道螺蛳为食材的主菜,姚亦昕又拿出准备好的咸鸭蛋,只取了黄橙橙冒油的咸蛋黄,用煮好的香米,拌了香油、盐末和蒜末,里面裹上一小勺咸蛋黄,做了满满两大碟子的中式咸蛋黄饭团,只可惜这里没有紫菜或者海苔卖的,不然加些海苔就更加美味了。
担心吃多了咸辣食物太过重口,姚亦昕用自家菜地里种的小白菜,做了一道极清淡的小白菜鸡蛋汤,汤色清亮中带着一丝浅碧,颜值上佳。
早在螺蛳下锅爆炒的时候,窝在山洞里假寐的国师大人就有些按捺不住了,那味道实在是香,想到吃螺蛳的时候,顶好是拿手指拈着吃,吃完了还能吮吮手指头残留的汤汁,只是,他为了某些不可告人的原因还在伪装毛团子幼崽,这会儿若是突然化形,还不知道姚亦昕会怎么想呢。
直到姚亦昕做好饭菜洗了手来抱他去吃饭,国师大人内心的小公举也还没纠结完,不过,姚亦昕也没真想让小狐狸自己亲手拿螺蛳吃,不说那小爪子能不能拿得起来,就是那张毛绒绒的小嘴巴,若是真沾上了香辣可口的酱爆螺蛳汁,姚亦昕真怕自己一时把持不住冲上去吸一口……咳!
姚亦昕让人帮忙削了许多细小的竹签子,然后用这些竹签子将螺蛳肉一个个的挑出来,去掉尾部的内脏之类的,将整个螺蛳肉再浸泡在汤汁里,吃的时候将竹签子拿起来就行了,虽然步骤麻烦,但谁让自己定力太差呢?说起来,毛毛这家伙到底什么时候才能成年娶亲啊?早点生几个小奶猫给他养,他也不至于觊觎别人家的毛团啊。
放到半凉的螺蛳肉香辣劲道,吃完螺蛳肉,将自制的中式咸蛋黄饭团蘸一点酱汁塞到那毛绒绒的小嘴巴里,看到小小的一只玄狐吃的头都不抬,姚亦昕心里满足得不得了。也不知道这小东西哪里来的那么大的胃,满满三大盘的菜肴加饭团,外加一大盆汤,竟然全部塞进了那个小小的肚子里。
吃完饭,小狐狸目光炯炯地看着姚亦昕,不知道为什么,姚亦昕就是能从那乌溜溜的眼睛里读出小狐狸的心思来。
“你在问我为什么不吃饭?咳咳,其实我最近在减肥,过午不食。”姚亦昕不好意思地摸了摸鼻子,刺猬冬天来临之前,为了尽可能多的储存脂肪,都会拼命多吃,整个冬天都是肥嘟嘟的,虽然他现在已经可以化形了,可属于这个种族的基因却没有变过,以至于一个冬天下来,都会胖很多,姚亦昕本来容貌就不是特别突出,要是再胖起来,就彻底没有颜值可谈了,因此,每年开春减肥,几乎已经成了他的必修课。
好在这些年他都已经习惯了,开春之后,早饭多吃点,午饭吃的有营养些,下午再进食一些不容易胖的小零食,很快就瘦下来了。
苏念白没想到他不吃饭竟然是这个原因,当下就有些不高兴了,在他看来,姚亦昕根本就不胖,况且,身上肉呼呼的,躺着多舒服啊,饿成皮包骨有甚
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