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43.红烧肉(1/2)

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从“程氏竹店”出来以后,江颖便和母亲商量先去买一些猪下水,因为经过两天的消耗,前天购买的猪下水已经用的差不多了,所以她要再度购买一些以备今明两日的需用。

仍旧是像上次一样,先把马车存到了车马监,母子三人仅仅带了几个大麻袋便去了菜场。杀猪马见到这娘仨个仅仅是相隔了一日竟然再度来跟他购买猪下水,顿时喜上眉稍,看来今天的猪下水终于不用卖一些扔一些了。

只是与上次不同的是,这母子三人的穿着打扮明显富贵了一些,身上已经不再是那补丁撂补丁的衣服了,而是换成了只有小有家业的平民才能穿的起的棉制衣物,尤其这个小姑娘简直像一个彩蝶一样可爱俏丽。猪肉摊老板有些好笑的想,该不会是卖了我家的猪下水发了财吧,随即又摇了摇头,暗骂自己是卖猪肉卖多了连脑子也变成了猪脑子了吗?

江颖不知道杀猪马的脑内,在装完了猪下水以后,再度询问起猪肉的价格来。五花肉仍然是三十五文一斤,后丘三十文一斤,江颖最后一狠心,各买了二斤,她家小二哥身体亏的厉害,不补不行,而且不趁着现在补,以后年纪大了想补也补不过来了。

江柏轩见妹妹买这么多“无用的”、“耗钱的”肉,立马像江楚楚一样出来阻止了,但当江颖提到是给自家二弟江柏朝补身子的时候,立马就心软了,不再反对。

江颖在走到调料区的时候,又走到了前天购买调料的那家,只不过今天是购买白糖和八角来的,因为买了二斤五花肉,她打算中午做个红烧肉,所以没有白糖和八角怎么可以?

从菜场出来,江颖便和母亲商量,明天要带小二哥江柏朝去医馆,直言“二哥都是因为心疼弟弟妹妹有点食物都送给弟妹吃,才落得这么一个病殃子身体,如今有了钱,不能不给小二哥治病。”

江颖的“童言童语”直说的郑氏哗哗掉眼泪,她何尝不知道自家二儿子心有多软,每次她都要劝,可是一不留神二儿子就又把手里的食物让给弟妹吃了,自己经常都是一天只吃几口粥。

江柏轩也是在旁边难受不已,同时也是暗怪自己这个做哥哥的粗心大意,也恨自己没能生出将食物让出来给弟妹的念头。

母子三人买完了必备物品,便马不停蹄的从朝阳镇一路往家里赶路,因为紫电的伤基本上都好了,所以众人从早晨出门到回家到家的时辰甚至还不到午时。

江颖一到家便急匆匆的去做午饭,因为她们今天要做的活计实在太多了,采摘野菜、清洗猪下水、磨麦米粉,每样都不得不做而且还都是需要大量时间的活计,以致她今天本想买一台石磨和一头毛驴的计划给延后了。

因为中午从菜场买肉的时候便做好了打算,所以也不用费脑筋,直接将新衣服换了下来便上手开始做菜。郑氏本想来帮忙,但是却被江颖推到屋里休息去了,在外面赶车吹了一上午的风,不在屋里暖和一下很容易得病的。江柏轩和江楚楚本想过来帮妹妹的忙,也被她给赶走了,因为今天从成衣店买了很多的衣服,她需要小大哥帮助娘分发给众人,尤其小大姐还是需要试衣服的人……

为了省钱,江颖只是买了几样主料,所以她也不能保证最后成品会如何,但总规会比现在她们吃的要强就对了。江颖微微一笑,便开如切肉。肉需要切成四四方方的小肉块,接着她便开始备配料:葱段,姜片,蒜末都弄好了以后便被她收拢到一个盘子里去了。

江颖在锅里倒了些油,油烧热以后她便将切好的五花肉块放到锅里煎,直到煎到两面变的焦黄后盛出装盘。接着她又往锅里加了一些白糖,倒入适量的水,用锅铲不断的搅拌,直到白糖全部熔化成汤汁鼓出大泡泡后又将这些汤汁盛出装入盆中。

江颖刷了下锅,等锅烧干后,又加了一些油,随后将之前切好的葱段、姜片
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