方言之详细了解了这方面的东西,既然这样的话那就明白了,所以这个比赛说到底的话还是旅游局办的,并不是他们说干嘛就干嘛的。
“我是真的没有想到,在图书馆随随便便认识的人,居然是个大人物。”
宁书说这番话语的时候是真的没有想到,刺客最觉好像还带着几分笑容,对这件事情是处于一种茫然的状态。
“其实谈不上,不过就是对这方面的要求比较高罢了。”
说起来倒是也算是非常巧合,能够遇到他们的话,这次的厨艺大赛基本上也就差不多能够了解一些了。
“其实酒店方面的饭菜的话,对一般的标准要求的话是可以的,但是如果说对于你们酒店五星级的定位的话,那么可能来讲就会差强人意。”
宁书这会儿是非常认真的说起这件事情,饭菜方面的话,如果是一般酒店的话,这些是能够达标的,但是对于我五星级酒店的话,要求实在是太低。
“这点我也是发现了,我记得我之前在内地在沧山村里吃过当地卖的最好的桃酥,感觉是完全不一样的,所以这次自然是会绝地食品方面研究,真的是非常需要把控的。”
方言之想想那个味道就回味无穷,仔细想想他们这饭店里面差的就是这种感觉,正是因为如此的话才需要赶快改变。
“沧山村?”
这会反倒是让陆白插上一定的好奇心了,而且又是桃酥,这一下子好像就已经完全对得上号了。
“怎么了?有什么问题吗?难道不成你们也尝过那里的饭菜?”
方言之记得那里的味道真的是非常棒,如今看来的话,他们这里倒是差强人意了,基本上都是得过且过,对于口感方面的东西要求不是特别高。
也正是因为如此,方言之来到家里的时候就感觉到口感方面的事情,东西都不是特别适应。
“何止是吃过,而且最重要的就是我们就来自那里,你所说的桃酥该不会就是出自宁书之手吧?她可是以一己之力带动了整个产业的发展。”
陆白说起这件事情的话就特别骄傲,毕竟是自己老婆做的事情,当然是非常高兴的了。
“不会吧,如此出来的话,我们倒是非常凑巧了。”
方言之我还没有想到,看来他们也算是有缘分的,能够在这种情况下还能够聚到一起,这样说起来的话倒真的是难忘。
“没有想到在这里还能够那么有缘的遇到你。不过你要想改变酒店方面的格局的话,最重要的就是从处事开始改善食材方面的要求,真的需要他们认认真真去对待的。”
其实每个道菜都是非常有灵魂的一个厨师最大的作用就是发挥每一道菜的灵魂,但是很明显他们所有的东西都用调料去盖的话,就会出现一种非常奇怪的极端 。
如果不是真正最大一道菜的话,就会出现这种情况,口感方面根本就不达标。
“其实我也发现了这方面的问题,只不过我们这片儿的厨师都是这个样子的,他们所学的东西都是通过调料去掩盖本身的味道,没有想过把食物发展最大化。”
这也是正因为如此方言之所流行的原因要不是这样的话,也不至于是现在这个局面口感方面都一直提升不上来,但是好在国内的市场一直都是这样,并没有什么明确的改变。
可是如果真的会迎来一个厨师方面的革命呢,那口感方面岂不是也要完蛋?他们家做酒店做了那么长时间,竟然不希望酒店的口碑下滑。
近年来也是陆陆续续出现了一些口碑下滑的时间,毕竟来自的旅游客也是吃过好东西的,对于这些也是要求非常高的。
正是因为如此,所以才想着要把这些东西重新提升一下,这一次方言之所做的就是希望改善整个酒店。
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