且菜还能紧紧相邻,第六个是圆子就必须放到下席的鸡子和素菜下面,如果放到上席,那么上席就会拂席而去,因为圆子有混蛋之谐音。
上六个菜后,主人就要到席前给各位客人斟酒,说些感谢客人们花钱,多吃菜之类,斟完酒后,继续上第七道菜羊肉,放到素菜和汤的下面,和圆子在一条线上,接着是第八个菜牛肉放到鸡子、素菜、汤那一条线上,第九个菜是大鱼,这个必须放到上席并且首席面前,头朝首席尾巴对下席,最后一碗是十杂放到下席位置,十大碗的菜就这样摆齐了,客人们可以尽情吃喝。
如今不过是流水席面,安着顺序,摆放没几个人知道了,规矩少了,分位次,菜儿不分了。安霸乔迁之喜的五桌今天都是设在新院子里,首席设在最里边,朝着大门,老族长方天福和那些族老、木叔公、九爷坐在首席,所有建房工人次席,给安霸打工的方长林、方长森、方水生坐在第三桌都是村里人,上菜的年轻人和孩子一桌,最后一桌留给还没到的叶子佩、胖子、李义、刘欢他们。
素炒都是用的地里的菜,买的不多,西芹肉片,肉末茄子,豆角肉片,香菇肉片,青椒肉丝,西红柿炒蛋,没多少讲究,吃个舒心。鸡鱼肉蛋这几碗可是山里多年的不变席面必上的菜,鸡不说,红烧公鸡崽,必须公鸡。鱼红烧鲤鱼,肉,八大块,红烧肉,块块上二两肉,油汪汪颤抖抖。蛋原来指的是鸡蛋,如今炖甲鱼儿配甲鱼蛋。
四大主菜,用荷叶碗,大碗儿,尤其上八大块,吆喝声,几给年轻人声音怪异引得不少上了年纪的人大声哄笑,让几人脸刷的红了,几人没多少经验儿。闹了大红脸,安霸倒是没觉着,习俗嘛,传下来不容易,规矩繁杂记不起来,简单还是要是拾起来。没了这些,席面,酒席没点意思不是嘛,呵呵。四大碗上去了,席面过了大半,此时,肉圆子要放一放,留出时间说话,吃酒,上菜的几个年轻人也是得空吃喝一下。
就在首席众位长辈不以为意的目光下,安霸拍开封泥,两手抓着封泥的两端向旁边一转,然后将整块封泥抓了起来。就在封泥掀起的一刹那,一股沁人的酒香瞬间四溢出来,一下子飘散到饭桌四周,并迅速溢满了整个院子!
“唔!”在闻到这阵酒香的一刹那,院内的众人齐齐一震,目光唰地一下投向那坛糯米酒,原本不以为意的目光瞬间变得格外幽深,散发着热切的光芒,眼神中充满了震惊和期待!安霸敏锐地发现,在这四溢的酒香之中,竟然还蕴含着一丝极其细微的灵气,这酒香正是由于这一丝灵气才会如此的芳香扑鼻!
“这……这酒……”方九爷吞了吞口水,在这酒香的刺激之下,他腹中的酒虫早已被刺激地开始造反,口中的味蕾更是不受控制地分泌出唾液。
“太香了!”一旁的方天福已经忍不住,伸手把手上的碗伸了过去“小老板,来,给我来一碗尝尝!”
“对对对!”方三爷和方九爷回过神来,立即拿着碗伸了过去,“来一碗!来一碗!”
“给我也来一碗吧!”闻到这醉人的酒香,赵石匠也忍不住了,哪里还顾得上今晚要开工雕石狮子摆在安霸新居的门口,立即抓着大碗伸了过来。
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