,倒了一盖子给李立。
李立接过一看,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,倒入口中一品,入口柔和,酒味甘香醇厚,他不由得砸砸了嘴:“哥,这是什么酒,真好喝,再给我来一口。”
“绍兴花雕,我特意托人买的五年陈,别多喝,度数虽然不高,但后劲很大,醉了没人扛你下山。”李梦龙把水壶递给他。
花雕酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的,属于料酒的一种,不仅可以用来烹调食物,也可以直接饮用。
花雕酒又名状元红和女儿红,字号最老的当属浙江绍兴花雕酒,绍兴花雕更是历代文人墨客为之倾倒的名酒。晋代“竹林七贤”嵇康嵇中散的侄子嵇含在《南方草木状》最早记录绍兴人用花雕嫁女的习俗。
还一种说法,古时父母在女儿满月时埋下数坛黄酒,待女儿长大出嫁时取出宴请宾客,此谓女儿红;但若女儿早夭,花已凋谢,酒便不再叫做女儿红,而是“花凋”,因为此名太过悲切而改称花雕。
花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,时间越久越香醇,更有放置三十年以上化作酒膏的陈酒。李梦龙在黄飞鸿世界的时候,王记掌柜一次请他喝酒,喝的便是他珍藏几年的花雕,李梦龙觉得好喝,便托佛山一家酒楼专门去绍兴采购了上百坛陈年花雕,大部分是五年陈,八年陈的有十六坛,十年陈的只有两坛,就这些酒就花了将近两千银元。
“放心,我知道轻重,不会多喝。”李立满口答应,转头就往嘴里狠灌了一大口,吓的李梦龙立马劈手抢过水壶。
李梦龙没好气的说道:“回去你喝死我也不管你,现在不能给你喝了。”
“哎,这不是这酒太好喝了,我一时没忍住。我说,再给我来上一口呗。”
李立讪讪的说道。
“去去,别给我来这套,我不是大伯,死皮赖脸这招对我没用。”
过了一会,老胡头拎着两只兔子回来,背上还背了一捆干柴。
将干柴丢到地上,老胡头鼻子吸了吸,闻到未散尽的酒香,小声道:“莫不是老头我鼻子出问题了?哪来的酒香?”
李梦龙听到,心想,得,又一酒鬼,把水壶递给他,说道:“胡大爷,我从外面带回来的陈年花雕,你尝尝。”
“好好,老头子我别的不好,就好这一口酒,今天就沾你的光了。”
老胡头笑容满面,连皱纹都轻了几分。
他拧开盖子,闻了闻酒香,一脸陶醉,又小抿了一口,眯起的双眼闪出精光,长舒了一口气,咂咂嘴:“哈,酒性柔和,回味悠长,一口下去,老头子骨头都松了几分,真是好酒……”
李梦龙翘起大拇指:“胡大爷真是行家,不像小立,光知道闷口喝,您老要喜欢,回去后我给你搬一坛。”
“嗨,小立哪能喝出个好歹来,你就是给他瓶泔水,告诉他是好酒,他都能一口闷了,这酒给他喝算是糟蹋了。”老胡头笑眯眯的说道。
“老胡头,你就埋汰我吧,看我回去不把你埋在屋后的药酒给挖出来喝了。”
老胡头笑的更开心了:“你挖去吧,记得带你媳妇来家里磕头。”
李立“哼”了一声,就不说话了。
老胡头几年前用众多名贵药材酿了一坛药酒,当作命根子一样藏了起来,平常村里人跟他提起他都要甩脸色,老胡头居然告诉李立埋酒的地方,真是不容易。李梦龙知道,李立虽然不着调,但是跟老胡头关系是真的好,平时有点吃喝都往老胡头家里拎,大伯经常说,这小子孝敬他老爹都没孝敬老胡头勤。
老胡头只喝了一口酒,就兴致匆匆的到旁边拾掇野味,嘴里还哼着小曲。老胡头收拾野味的手法颇为利落,扒皮腿毛,还在肉上划了几个刀
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