。”李好听后点了点头，这件事情他大致也清楚起来。陈硕贞没有追问李好凭什么江南道这边的一些世家好日子长不了，她相信自己的老师，肯定能让那些人没什么好日子过。
“贤弟不是今天要做些不一样的美食出来招待我么？今天准备什么吃的？”房二这个失火也带着老婆跑了过来，东阳公主在他身边笑着跟李好的女人们打着招呼。
因为李好跟房二的关系，也因为高阳公主在这里的原因，东阳公主现在来李好这边也越发自在起来。用房二的话来，完全可以把这里当成自己家。
李好在杭州府这边有酒楼，不过因为不是李好过来主持，所以这边之前做的美食都是李府其他酒楼的一些美食带了过来，并没什么特别的自己主打的吃食。
现在李好过来了，这种局面自然要改进下。杭州的饮食化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府，那些李好见过和吃过的各种美食，他肯定要带了过来。
杭帮菜源远流长，兼收山水之灵秀，博采各大菜系之所长，是东方八大菜系之一浙菜的江南一帜。选料时鲜、制作精细、原汁原味、清淡适口是其最大特点。
杭州地处江南水乡，气候温和，饮食口味喜食鱼虾，菜肴历来注重原汁原味，讲究南北口味交融。烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。
西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡焖肉、叫花童鸡、等美食这个时候都没有，还要等上几百年才会出来。现在李好来了，这些东西就要提前出来了，只是关于它们的故事，只能靠后人去想象了。
“这些菜式看起来就跟艺术品一样，让人动筷子也有点舍不得啊。”准备美食这些东西，现在基本上都不是李好出手做了，除了他兴致来了，或者给自己府上的人做着尝试。
房二他们过来后不久，李府这边的几款菜式就给端了上来。看着桌上的这些美食，做工精致漂亮，让人看了确实不忍下筷。
“菜都是用来吃的，这是西湖醋鱼，又叫叔嫂传珍，以后将会是杭州传统汉族风味名菜。”李好听后笑了笑，率先带头动起筷来。
西湖醋鱼属浙菜系，年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。此道菜选用西湖草鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。然后经各种方法，烹饪而去。
“这是红烧肉？”吃过糖醋鱼后，房二就感觉自己来杭州府这么久了，以前吃到的东西都不能代表这边的美食，而眼下的这些却能。这是一种跟以前吃的东西不同的美食，却又很适合这边。
“嗯，西湖红烧肉，跟以往的红烧肉略有分别。”这个其实就是东坡肉，东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属浙菜系，以猪肉为主要食材经过精心烹饪而出。
菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉，色、香、味俱全，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍，做出来的肉才够美味。
“那这道菜也不叫烧鸡或者全鸡了？”吃了一块红烧肉，房二的视线又被盘子里面的一支整鸡吸引了视线，他本能的觉得这道菜应该也不会那样叫了。
“呵呵，正是，这个是叫花童鸡。”叫化童鸡，后世杭州汉族名菜，又称黄泥煨鸡。在后世有着00多年的历史。这道菜仿效烤红薯的方法，用烂泥将鸡涂包起来，放在石块垒成的“灶”上拾点干柴煨烤，过一会儿泥干鸡熟，鸡毛脱落，顿时香气四溢。
后来这道菜传入菜馆、酒楼，厨师们又不断改进，在煨烤的泥巴中加入绍酒，将鸡包以西湖荷叶烤制，使荷叶的清香和母鸡的鲜香融为一体。成菜特异，味道十分鲜美。
“这道菜是龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的
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