个记了上去后,李好美滋滋的看着那条大鱼,心中十分得意。这可是他钓过的最大的一条鱼了,留念价值甚大啊。而且这条鱼还会因为自己写的游记,从此名传千古。
把这些忙完后,蓝鳍金枪鱼直接就被拉到厨房开刀去了。对于这些船上的人来说,这么大的一条鱼拉回去,还不如现杀先做了吃。趁新鲜,味道好的时候做着吃多好,这大鱼平时可没那么容易吃到。
李好则过去监督去了,这鱼船上的人除了他,其他人都没见过。李好不过来,这样这些人自然也没办法操作。这条鱼在后世可是被誉为海鱼中的极品鱼啊,如果不小心操作怎么能行?
其实李好自己也不会,但是他有系统,直接花点积分换个技能过来就好,而且还能马上掌握,现场操作。然后再小心的指挥自己的学生,这鱼怎么操作很快就能传播开来。
解体是从蓝鳍金枪鱼的黑色表面开始,这层黑色其实并不是皮,而是金枪鱼的鳞。黑色的鳞被剔成极薄、狭长的一条条,放在了一边,露出银灰色的鱼身——这层银灰色才是金枪鱼的皮。
李好在一边换到技能后,指点着自己身边的人接着分割这条大金枪鱼。先被被分割下来的是头和尾,跟着才是蓝鳍金枪鱼的身体。蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身和腮帮子肉几部分。
金枪鱼大腹部位的鱼肉油脂丰厚,呈粉红色,口感最好;中腹肉口味次之,颜色稍深;背部的肉呈鲜红色,肉质同样鲜美细腻,名叫赤身,油脂较少,口感是最低的部分,价值也低。
后世很多人都知道大腹是老饕眼中的珍宝,据说最昂贵的超低温蓝鳍金枪鱼的大腹。但殊不知,蓝鳍金枪鱼有两块腮帮子肉才是至珍至贵的,据说一般的老板都舍不得拿出来卖,只用它招待最尊贵和重要的朋友。
这两块腮帮子肉被李好指挥着小心地分割了下来,整个全程都是轻拿轻放。否则,娇贵的鱼肉会因为不经意的一个动作而震出裂痕,从而影响品质,这就是顶级美食对食材的严苛要求。
这条蓝鳍金枪鱼的鱼身,大多部位的颜色都像是牛肉的那种酱红色。只有这两块腮帮子肉,呈现出一种淡淡的红色,其间还很整齐地分布着白色的脂肪纹理。凑近闻一闻,没有丝毫的鱼腥味,倒有一股子新鲜肉类的香味。
李好把这些指挥着解神完成后,然后该用冰块保鲜的用冰块保鲜起来。这样把整条鱼处理完后,天已经傍晚了。李好从厨房走了出来,看到几条船上的人都在钓鱼。
也许是因为李好钓了这么大条鱼上来的原因,那种满满收获的快乐的感染着船上所有人,其他的人也纷纷拿着钓竿出来。坐在海船的两边开始钓起鱼来,大家来了个别开生面的钓鱼比赛。
没有参入到钓鱼的人则在一边帮忙上饵或者抓鱼,干干后勤工作。一时之间船上满是惊呼喝彩声,此起彼伏的。因为这片海域的资源丰富,所有人都有收获,而且收获都不少。
只是一直到傍晚,太阳西下。众人恋恋不舍的收起钓竿,再没谁钓到一条超级大的金枪鱼了,到处都能听到那种满是可惜的遗憾声,一条超级大鱼对于他们的吸引力太大了。
这个时候几艘海船全部靠拢到一起,然后在附近找了个小海岛停了下来。开始烧烤,做各种美味的海鲜吃。李好钓到的那条大金枪鱼除了一部分用冰块冻了起来,其他的全部拿了出来。
金枪鱼生刺,红烧金枪鱼,烤金枪鱼,以及清蒸和煎金枪鱼,光这一条大鱼就做了好几道菜出来。除了这些,还有其他人钓上来的鱼和其他海鲜,这些都成了这个时候最好的美味。
可惜不能尽情喝醉,海上航行,他们要注意防范的东西太多,自然不敢让所有的人全部喝醉了,只能多吃点美食,然后在甲板上面分船娱乐起来。吸引着周边的
本章未完,请翻下一页继续阅读......... 舌尖上的唐朝 最新章节第两百四十六章 极品美味,网址:https://www.at888.net/96/96521/312_2.html 沙雕视频