米面做的油饼，陕北话叫油窟挛——笔者不知道怎么写这几个字，这里就音译吧；还有不少的炸炸，也就是油果子。…更新:最快上酷*2匠网b≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 吃这糕，按老讲究，说是为了年年高。因为油糕的谐音是“又高”，人们都希望吃了油糕，会步步登高，不断上进。让娃娃们一个个长的个人高马大，聪明过人；让做生意的人，生意兴隆；让工作的人步步高；让人们的生活，步步高；让仕途里的人们，年年高；让老人们健康长寿。反正都是祝福的意思。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 到晌午又熬云瓜饭。云瓜就是南瓜。陕北叫云瓜，谐音“荣华”，也就是希望来年能“荣华富贵”之意。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 下午又要擀杂面——即长寿面。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 到晚上，门外灯笼明亮。大人们带着小娃娃们到各处灶王爷、崖神、门神、土地神前烧黄裱纸，上香磕头。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 而后，全家团团圆圆围一桌吃年夜。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 吃的是五魁——即五样蒸肉菜：猪肉钻鸡、丸子、小酥肉，条子肉、合羊肉。还有几样冷盘、几样果盘。自酿的黄酒，另有烩粉汤。主食便是腊月里蒸好的白馍馍、黄馍馍（小米面枣泥豆馅包子）和各种花花，如什么鱼儿了、鸟鸟、兔兔等等。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 陕北地方人不吃鱼，因为没有鱼可以吃，但是在蒸的花花里面，必须有鱼，意味着年年有余。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 此时的梁家长门家的年夜饭里面的蒸花花，有许多已是玉静手艺了。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 一家人，另加一个冬贵围坐在一起，热热闹闹红红火火地过年。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 饭吃完后，全家又坐在一起该捏扁食（饺子）了。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 老奶奶，梁润昌、大奶奶、李秀月并冬贵玉静玉海姊弟三人，全体上手：玉静自学会捏扁食，就包揽了擀皮，速度之快，足可以供应上几个人捏；李秀月拿东送西，偶尔也捏一捏；其他人都动手捏。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 玉海钻在爷爷怀里捏，动的满身面：一会儿坐起了，一会儿爬下了，一会儿干脆仰面睡下了；一会儿捏个狗狗，一会儿捏个兔兔，一会儿捏漏了馅，补块补钉，一会儿馅又少了揭开重来。大人们也由着他侵害。因为捏扁食向征着“捏元宝”哩。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 扁食捏完后，已近初一子时了。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 满城的鞭炮响成了一片。玉静玉海也放开了炮。吓的那挠虱四处乱躲，最后钻到石床底下去了。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 婆婆却早早洗手洗脸后，跪在佛象前，念经，许愿。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 而且从此时起，为了给儿孙积福，在大年初一要忌斋一天。≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: ……≈bsp:≈bsp:≈bsp:≈bsp: 初一一大早，各家早早地行动起来了，先煮饺子吃。≈bsp:≈bsp
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