阮青青这边把鱼收拾利落，阮哥那已经用上等的小番茄和数种香料草药文火熬煮出了一锅美味的酸汤，酸甜扑鼻的气味让人忍不住食欲大动。将鱼骨顺便放入汤中熬煮出滋味，阮爸自己动手做了一款蘸料。
用小葱、香菜、上好的辣椒面和腐乳调制而成，然后兑入开锅之后的酸汤，稍稍搅拌均匀，一碗子色泽艳丽的蘸料就跃然出现在众人的面前。
阮家这边干脆利落，整洁有序，掐着时间在最后几分钟捞出鱼汤中间的鱼骨和香料药材包，滑入厚薄均匀的鱼片，在汤里稍微滚沸之后即关火盛出。
阮爸手握大勺，将鱼汤均匀地分到一桌子白净如玉的小瓷碗中，用些许香菜做点缀，第一道菜品就跃然成型了！
他的动作比对手k国的李大厨快上许多，自然是第一个率先端到了观众面前。每个人的面前都放着白瓷小碗，深色的鱼汤，红辣的蘸料，扑鼻的酸味和微微的辣味迎面而来，顺着鼻子吸到了五脏六腑，转上了一圈儿，霎时间让整个人的胃口都唤醒了起来。
不少人忍不住就拿起了勺子，来不及拍照，就抢先尝了一口。酸气扑鼻的鱼汤一入口，却没有想象中那样的酸不可耐，反而是鱼汤醇厚浓郁，香气柔和繁杂，将鱼的鲜味、中药材的苦香和调料酸料的刺激味道恰到好处地调和在了一起，一喝下去无比的顺口和舒服。
喝过汤后，将鲜嫩的鱼肉夹起，放入蘸料中轻轻滚过，鲜美无比的鱼肉顿时包裹上了一层鲜甜酸辣的香气，让人食指大动，胃口大开。更重要的是，完全不用担心鱼刺问题，新嫩的鱼肉爽滑细腻，每一点细小的刺都被细心地挑了出去，让人吃得放心惬意。
这道鱼汤喝完，许多美食鉴赏团观众尤为觉得意犹未尽，只恨汤碗太小，仅仅只够三五口。刚刚被唤醒的味蕾，迫不及待地急需下一道美食的安抚和慰藉。
在这种情况之下，k国李大厨的美食终于姗姗来迟，端上了桌。
李大厨奉上的是k国有名的美食螃蟹煲。新鲜的螃蟹一切两半，稍微改刀之后，放入炒香的酱料中大火翻炒，直至断生，然后加入大量的豆芽、大葱和洋葱、青菜一起煨煮，熟了之后端上桌。
这道螃蟹煲最为独特之处在于它的酱料。用k国特有的辣椒酱配上大葱、生姜末、蒜末一起爆香，味道浓郁，香气扑鼻，滋味满满。螃蟹的表面都被覆盖住了香浓的酱料，十分入味。
从香气来讲，这道菜品与阮爸的酸汤鱼不相上下，平分秋色。但最终的结果却是阮爸略胜一筹。
李大厨当场就黑了脸，对着摄像头表达了不满。“你们这是地方保护！观众们故意偏袒华夏的厨师！这场比赛简直就是有失公允！”
他的措辞严重，怒火冲天，极其不满地想要通过罢演的方式来表达抗议。节目组无法坐视，急急地派出来主持人予以调解。
“李大厨，我们的比赛结果绝对是公平公正。”主持人微微加重语气，冷静地解释道，“菜品上桌之时，我们并没有告诉一百位鉴赏团观众是由哪一位厨师做的，所以对于偏袒一事无从说起。”
李政贤仍然不满，叫嚣道：“那比赛结果怎么可能差异这么大？！我做的可是k国的顶级美食，怎么会被一道鱼汤比了下去？”
主持人直接用事实来说话，她请工作人员取来先前撤下的餐碟，一一展现在李政贤的眼前。
“李大厨你看，贵方的菜品剩余了许多，而阮师傅的菜品基本上都是被吃得一干二净。我们在观众采访中，发现不少人反映贵方的菜品比较难以入口，由于缺乏专业工具，许多人对螃蟹这类食物无从下手，亦不好意思对着镜头表现出不雅的吃相。所以，将贵方的菜品剩余了许多。然而阮师傅的鱼汤，细心地除去了所有的鱼刺，让观众的食感很好，因此得票率就比较高。
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