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第797章 焯龙袍(2/2)

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王胖子放下手里的小本本和笔,准备亲自体验一下。

两人之间出现了“信任危机”,现在韩天明的话他只信半句。

这还是看两人过去关系好的情况下,要是没过去那些感情,韩天明从此说什么他都不信。

“哎。”

韩天明叹了口气,将手里的钳子递了过去。

真是一失足成千古恨。

……

很快,到了晚上。

又是一次吃饭的时间点。

米饭、肉汤、辣……

“咦,这是什么菜?”

“是冷的,做的凉菜吗?”

“怎么看起来有些像凉拌麻辣鱼皮啊?”

“没打鱼回来啊最近……卧槽?”

只不过几句谈话,大伙全都明白了这是什么。

凉拌鱼皮这道菜全国各地都有,大部分人即便是没有吃过,但应该也见过。

可要说蛇皮的话。

别说见了,许多人连听都没听说过。

“韩大厨做的,王胖子打的下手,应该不会让你们失望。”

徐来笑着说道。

眼前这道菜,并不是什么凉拌蛇皮,它有自己的名字。

叫【焯龙袍】。

古代一直都有蛇修行化龙的传说,蛇皮既龙袍。

而这道焯龙袍是一道闽菜,来自于福建,几乎只在当地流行,外地见不到。

这道菜烹饪的方法并不难,只需要将处理好的蛇皮切成大小长度均匀的条状,放入水中焯一下,等待蛇皮卷曲之后,迅速以葱姜蒜辣椒凉拌即可。

它的难点在于食材的获取以及食材的处理。

蛇是一种很凶猛的动物,许多人看着都怕,更别说捉它来吃了。

食材的来源有限,再加上大多数蛇的体型较小,也导致这道菜的原材料非常少。

吃肉都嫌弃不够,更别说蛇皮了。

至于蛇皮处理的难点,主要在于保持蛇皮的完整。

大部分蛇的蛇皮很薄、很软,稍不留神就会将其划破。

像今天这种巨蟒虽然蛇皮很硬,但在取鳞的过程中也容易将蛇皮撕扯坏,需要掌握好技巧才能做好。

“哎哟,不错啊这个菜。”

“吃起来很脆,感觉跟鱼皮差不多,但是味道真的绝了。”

“这个菜好吃,用来下酒的话肯定不错。”

“我同意你的观点,又香又辣,吃到嘴里还是脆脆的,配点白酒简直不要太过瘾。”

新菜如往常一样,得到了大家的好评。

焯龙袍是一道很下酒的菜,同时也相当下饭。

麻辣咸香中带着一丝甜味,脆爽的口感仿佛是在吃煮熟的鸭肠一般,一口蛇皮一口米饭,完事儿再来一口肉汤,这样的滋味相当美妙。

陈谦三两下吃完了饭,而后扯开嗓门喊道:“今儿个都吃好喝好睡好,明儿咱全旅开拔!”

徐来打饭的勺略微停顿了一下,但很快就恢复了正常。

戎马生涯,四海为家,安静了十来天,终于要再次踏上行程了。

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