起来口感更佳。
另外是一会儿搓圆子的时候，还是得二次发力的。
反正都要是捏第二遍的，没必要一回做完。
“您二位宝刀未老啊。”
徐来哈哈大笑道。
本来切萝卜丝和捏豆腐这活儿他打算和韩天明做的，毕竟这也算体力活。
但蔡老和孙老表示他们可以，并且当即就上说做了。
这个环境加这个场合，徐来真没办法拒绝，便由着他们了。
“咱先炸豆腐圆子吧。”
萝卜丝需要先撒盐杀水，所以暂时还不能做。
拿来各种调味料，按照心中的比例和配方挨个倒入其中，徐来便开始做馅儿了。
无论是在家里炸丸子还是在外面，和馅儿都是一个体力活。
这活儿即便蔡老和孙老主动要求，他也不会答应。
精神状态可以恢复到热血少年，但身体却是不行。
一个不小心把腰给闪了，那可真是划不来。
徐来：“您二位去看着锅里油的，十分钟后可以点火。”
这也是徐来选择炸圆子的另外一个原因。
常规的饭菜需要掌勺，需要看锅里的火候，这需要体力。
尤其是在部队这样的环境。
数米的大铁锅，那都得用铁锹来炒菜，年纪大了根本翻不动。
但炸丸子的话就相对来说轻松多了。
只需要捏出丸子往锅里扔、炸的时候稍微翻动一下，差不多之后再捞起来就行了，基本费不了多大的力气。
另外，做这件事情蔡老和孙老他们是有这天然优势的。
对于年轻厨子来说，油温的掌握是一件很麻烦的事情，温度高还是低，把握得不准。
但老厨子来说，光闻油味就能做到心中了然。
“油好了，可以下锅了！”
果不其然，徐来刚准备张嘴，孙老便是抢先一步喊了出来。
当然蔡老也不落后，他已经捏好一个豆腐丸子，顺着锅边儿便划了进去。
油锅很大，直径大约有两米左右，里面装满了油。
当第一颗豆腐丸子下去之后，立刻便出现了无数个小气泡，发出嗞啦的声响。
后续，徐来也加入了其中。
这个画面有些意思。
蔡老和孙老不停搓丸子往锅里扔，徐来拿着一个大的金属抄网不停翻动，等丸子差不多了，就捞起来，放到一旁的金属盆里。
两老一少，三人谁都没有说话，但却一直保持着非常默契的配合。
不会出现丸子搓好了就往锅里扔，新旧丸子生熟程度不一致的情况。
也不会出现捞丸子的时候下新丸子，导致丸子破碎在锅里的情况。
因为三人都是高手，对于油温的掌控和丸子的生熟程度拿捏得非常准。
“萝卜应该好了！”
丸子炸到一半，在没有任何眼神示意的情况下，三人竟然同时说出了这样一句话。
下一秒，三人互相看了对方一眼，都笑了。
()
1秒记住顶点小说网：dgdian555。手机版阅读网址：dgdian555
本章已完成！ 美食复苏 最新章节第766章 炸丸子（中）,网址：https://www.at888.net/327/327540/766_2.html 沙雕视频