然后再把大闸蟹放在蒸盘上。
放的时候一定要注意，必须肚皮朝上。
这么做，是为了减少蟹黄的流出。
吃母蟹，吃的就是蟹黄，要是在蒸的过程中就蟹黄流光了，那还吃什么？
最后在大闸蟹的肚皮上各放上一片生姜，一片大葱，并且淋上一点料酒，隔水蒸即可。
牢记上述几点，这样蒸出来的大闸蟹不仅外壳通红，还没有腥味，蟹黄也不会流失，肉质也更鲜美！
“哥，那这些咱是用炸吗？”
王胖子也处理好了另外一堆螃蟹，等待着徐来下一步的指令。
徐来拿起一只筷子，开始检查起来。
“哥你放心，全部都是按照你的要求来的。”
“蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠，这些不能吃的，我都去干净了。”
“另外油我也准备好了，随时可以开始。”
王胖子拍着胸脯，很自信地说道。
“不错！”
仔细检查过后，徐来很是满意，他笑眯眯地说道。
……
一晃，时间来到了上午12点。
樱园食堂外，前来吃饭的同学们，已经排起了队伍。
人很多，队伍很长，但大家都遵守秩序，所以并没有显得很乱。
并且，当知晓今天的主题是大闸蟹后，不少人都有些激动。
大部分人，都是大闸蟹的受众。
当然，万事总有例外。
就比如说，陆风。
“一份土豆烧鸡，一份西红柿炒蛋，一份莜面栲栳栳，再加一瓶冰汽水。”
轮到陆风打饭的时候，他的脸色显然有些不正常。
没错，这家伙不喜欢吃大闸蟹。
“呃……不来一只这个吗？”
正在打饭的徐来有些诧异，倒是真没想到，陆风对大闸蟹不感冒。
陆风看着那盘子里的颜色鲜艳，外壳通红的大闸蟹，脸色有些难看。
“我……我不会剥……”
(??﹏??)
这是实话，让他写代码他在行，但是让他剥大闸蟹，他真的不会。
每次吃这玩意他都感觉是在嚼骨头渣。
另外，他和清蒸大闸蟹之间，有些不堪回首的过去。
去年他和女朋友还没有分手的时候，一起吃过一次大闸蟹。
当时女朋友给他剥，可那家店的厨子厨艺不行，做出来的大闸蟹贼腥。
女朋友又强行喂，他迫不得已吃了几个。
到了最后实在是反胃，怎么吃进去的，怎么吐出来。
而结果就是，女朋友没了，大闸蟹也从此成为心理阴影。
虽然他对余大厨的厨艺有信心，但是心里那道坎，真有点过不去。
“我还是老老实实吃点莜面吧。”
陆风摇了摇头，有些沮丧的说道。
“余大厨，余大厨，我有个请求！”
“陆哥不吃大闸蟹的话，把他的那一只卖给我吧。”
“我保证吃得干干净净，一点都不带浪费的。”
听到这话，排在陆风身后的李大治顿时双眼放光。
因为大闸蟹数量有限，为了公平，所以每个人一次只能拿一只。
想吃第二只的话，就要到后面去排队。
作为混迹在樱园食堂的老油条，大家心里都清楚，除非是第一个拿到饭的人，要不然的话，回去排队根本没有意义。
因为压根吃不到第二份。
“(￣￣)”
陆风斜了李大治一眼，内心突然就有了一种掐死这货的冲动。
本
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