开火锅店的好处就是对大厨依赖较小。
一个火锅店，只要锅底做的好，食材新鲜，服务到位，很容易就能起来。
最重要的是，火锅店开分店容易，后期也容易管理，正适合现阶段的涛子。
敲定具体细节后，王刚就把琐事交给涛子，自己则拟定店里以后的规章制度，还有培训流程。
80年10月2日，国庆节第二天，首都闹市区就出现一家名叫“再回楼”的火锅店。
新店开业那天，王刚让涛子和蔡晓丽站台，自己则躲在后厨搞底料。
王刚在火锅店后面支起一口大锅，自己亲自炒大料，做锅底，很快整条街都能闻到火锅底料的香气。
这比任何宣传都要有利，很多人被香气勾引走进“再回楼”。
开业那天，再回楼消费打五折，第二天打六折，第三天七折，第四天八折，第五天九折，第六天恢复原价，不过会员依然享受八折优惠。
会员无需充值，但需要每年交88元会费。
在王刚现代促销手段下，再回楼很快就在首都打响名气，客似云来，每天都要忙到夜里十一二点，随着改开发展，人们生活水平上升，营业时间还会更长。
这时候涛子终于明白，王刚为什么非要给员工安排宿舍。
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