包厢后对旁边的中年人道：“这佛跳墙，正宗的还得是福市的啊，当年我去福市，那有一位老友请我吃这道菜，还给我讲了个故事。对了你知道这才的来历吗？”
那中年男人楞了一下，摇了摇头。
老头哈哈一笑，道：“那位老友给我讲的故事就是这道菜的来历。”
原来佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年，福市官钱局一官员宴请福省布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。
老头讲完故事，眯着眼睛看着中年人。
那中年人不知老头葫芦里卖的什么药，所以只是呵呵笑着，道：“哦，原来这道菜的来历这么复杂，您老人家真是博学啊，在下望尘莫及。”
老头呵呵一笑，道：“都是些传闻罢了。”顿了顿，接着道：“你说这官钱局的官员怎么样？”
中年男人道：“什么？”
老者接着道：“这当官啊，首先要请，请完了捧，捧完了送。说简单就这么几个字，说复杂这里面的门门道道还真不少。这官钱局的小官儿就深明其中道理。”
那中年男人若有所思。老者接着道：“这做官经商也都是一样的，官与官，商与商，商与官接触起来，就那么一个套路。”
那中年男人若有所思，突然若有所悟的道：“您是说要有新人来？”
老者看了看中年人，顿了顿，道：“有人来，就有人走。”
中年人一听这就急了，道：“您是说您要走了？”
老头道：“这人往高处走，水往低处流。来来走走也都正常，说实在的，这锦市官场商场的人我看着都稀松，但是你不一样，我看的出来，还有你们家那小娃儿，给人感觉就大气，没那些小鬼东西的那些心眼。众人皆黑我独白，众人皆白我独黑，都能得着好处。”
“您能说的明白点不？我脑子也不好使，您有话就直说吧。”那中年男人心里思忖着这老头今天喝多了还是怎么着，怎么这么臭屁。
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