苏婉清玛丽的从背篓里拿出挑出发比较干的红辣椒，花椒麻椒，木耳和姜，把辣椒切好，做了一碗辣椒油备用。
啧啧，还没有发现孜然，很是遗憾，看来回去后要在上山碰碰运气了！
没多久林掌柜和人已经将一框新鲜蔬菜和一大桶干净的猪血送了过来，识趣的离开了。
她很麻利的把猪血和清水，盐倒在一起凝固，再用水煮成血块，准备一个盆子倒入相对比例的盐和适量的清水。再把新鲜的猪血放进去，等猪血凝固后，用刀切成血块，然后锅中烧水，水开后放入血块，小火焖煮不到三刻钟备用。
把猪心对半切开，清洗后冷水下锅，放葱姜，几粒花椒，苏婉清巡了一圈，居然没找到淀粉和料酒和耗油，八角香叶那些香料到是有其他的也还算齐全。
苏婉清眼珠转了转，在古代，她感觉到处都赚钱的门路。
跟掌柜找些黄酒和白酒，加了点花椒和八角姜片加点适量的清水，煮开，加入黄酒白酒和少许的糖，煮了大概不到一刻钟，停火，料酒出世。
猪心锅里加入料酒去腥，吩咐刘昀煮两刻钟，又着手处理大肠。
猪大肠冲洗干净后冷水下锅，放入姜片，葱段，香叶和八角，再放一勺白酒去腥，一大勺盐入味水开煮上一刻钟，用筷子可以轻易插入肥肠的程度，捞出凉水冲洗干净切段。
起锅烧油，下花椒葱姜爆香，再倒入肥肠全程大火翻炒，加两勺酱油，放些辣椒油，滴几滴醋增香，最后倒入蒜和适量的盐调味，快速翻炒几下，一盘爆炒肥肠出锅啦。两个小家伙在门口已经被香味馋的直流口水。
就连刘昀这个冷面大汉，也忍不住吞了下口水，但是面上还是那样，毫无波澜。
煮好放凉的猪心切成薄片，放入红辣椒，蒜末，葱丝，将从蔬菜筐里找出的香菜清洗切段加进去，加点酱油陈醋，适量盐，糖和辣椒油，一勺芝麻，一勺香油，用手抓拌均装盘。
随后从蔬菜筐找出胡萝卜，猪肉，蒜苔，豇豆，豆角，鸡蛋，洗净切丝切段，分别又做了豇豆炒肉末，干煸豆角香葱炒猪血和鱼香肉丝，由于古代没有辣椒酱，鱼香肉丝起锅烧油后，加了点大酱和辣椒油里的碎辣椒翻炒，没想到味道也很是不错。
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