深投喂的葡萄,一边跟一群鬼插科打诨了俩小时,忽然问他们说:“你们有不吃蟹黄的吗?”
&am;nbs;&am;nbs;一只兔子颤巍巍地举起爪:“我、我海鲜过敏。”
&am;nbs;&am;nbs;“醒醒,你已经是鬼,不会过敏了。”余子非瞅它一眼,深深为其智商感到担忧。
&am;nbs;&am;nbs;姜知味没再追问,内心却合计好了,准备鲜肉馅和蟹黄馅都弄上一点。
&am;nbs;&am;nbs;肉馅也是鬼市买来现成的,用不着他亲自剁,基本不怎么动刀。他先把蟹黄配合猪油翻炒加工了一下,一碗油亮亮的蟹黄放在那里,看着就让人胃口大开。
&am;nbs;&am;nbs;余子非在旁边帮着和面,由于小笼包需要的面比较硬,还是个相当考验臂力的活儿。姜知味看着他吭哧吭哧地和面,有些怀疑地问:“你行吗?不行放着我来。”
&am;nbs;&am;nbs;“……你就这么瞧不起我?”余子非喘了口并不需要喘的气,“虽然我没进过to50,可也没出过to100啊。”
&am;nbs;&am;nbs;姜知味:“行吧。”
&am;nbs;&am;nbs;不过他好像记得三年前的站只要是个坚持直播超过俩月的主播都能混进to100,难度大概等于小学生坚持每天写作业。
&am;nbs;&am;nbs;外面趴着的猫不知什么时候醒了,踩着肉垫悄无声息地混进厨房,冲着他咪呜了几声。姜知味舀了两勺还没放调料的肉馅,又把之前剩的猪皮边角料切碎了,搅在一起盛进小碟,摆在冰柜和墙之间只能猫进的缝隙里。
&am;nbs;&am;nbs;黑猫欢快地蹭了蹭他的腿,先人一步享用自己的晚饭去了。
&am;nbs;&am;nbs;打发走了前来讨食的猫,姜知味把剩下的肉馅收拾好,加料酒葱姜去腥、糖盐调味、酱油上色,又往里打了一个鸡蛋,一起搅拌均匀。
&am;nbs;&am;nbs;随后他扭头问余子非:“你好了没有?”
&am;nbs;&am;nbs;余子非要是个活人估计已经满头大汗了,他咬着牙说:“再等等。”
&am;nbs;&am;nbs;姜知味叹口气,只好端着没吃完的葡萄到外面看电视。
&am;nbs;&am;nbs;等余土豪醒好了面团,已经是快一个小时之后了,姜知味赶紧把他轰到一边,将面团搓成长条,手起刀落变成一排均等的剂子,又从抽屉里抽出擀面杖,开始擀皮。
&am;nbs;&am;nbs;他把包子皮擀得极薄,薄得几乎有些透明,而这时候余子非已经把凝固好的猪皮冻从冰柜里取出来,切成小丁,一半只混合肉馅,另一半多混合了蟹黄。
&am;nbs;&am;nbs;姜知味想了想,让余子非继续擀剩下的皮,自己拿着几张擀好的,端着肉馅出了厨房,请出八只打杂的小鬼,开门见山地问:“你们谁对包包子比较有天赋?”
&am;nbs;&am;nbs;八只小鬼你看看我我看看你,有一半举起了手。
&am;nbs;&am;nbs;姜知味让他们洗干净爪,发给他们一鬼一张包子皮:“我教你们,你们如果学会了,以后还可以去给鬼界别的包子店打工——毕竟我不是专门卖包子的。”
&am;nbs;&am;nbs;他说着四指托起一张包子皮,舀一勺肉馅放在中心,故意放慢动作给包子合口,双手配合,拇指抵住包子皮边缘边捏边旋转,食指每按一下便捏出一个褶,很快就将包子收住口,收口处稍稍留着个
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