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第14章 淮南牛肉汤(2/3)

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让老板给我续了三碗汤还续了两把香菜,然后老板把我拉黑了,嗝】

&am;nbs;&am;nbs;【……楼上你好不要脸】

&am;nbs;&am;nbs;姜知味把手机调了调,聚焦在面前的牛肉汤上,执起筷子顺碗边轻轻往里一挑,一簇晶莹剔透的粉儿便被挑了起来:“先来尝尝味道怎么样。”

&am;nbs;&am;nbs;粉丝用的是红薯粉丝,带着一点特别的嚼劲,早被浓郁的汤汁浸入了味儿,入口的瞬间便将一点鲜、一点辣、一点牛肉特有的香气化在舌尖。

&am;nbs;&am;nbs;他又拿勺子舀了一勺汤,红油在微浊的汤汁表面缓缓打了个旋,一碰便散开。全部的鲜美仿佛都浓缩在这一口汤汁里,带着刚刚出锅的热度,将独属于牛肉汤的味道完整地烫在喉间。

&am;nbs;&am;nbs;姜知味长长吐出一口气:“我想我大概是又活了。”

&am;nbs;&am;nbs;【我……我明明是从微博追过来看鬼的,为什么突然开始流口水了】

&am;nbs;&am;nbs;【主播你太欺负人了我还没有吃饭】

&am;nbs;&am;nbs;姜知味并没有理会他们“看得到吃不到”的哀嚎,心说这有一个比你们更惨的,不光看得到,还能闻得着味。

&am;nbs;&am;nbs;安楠一脸生无可恋地瘫在桌上,自觉鬼生太过无趣,该转世投胎了。

&am;nbs;&am;nbs;“这个牛肉汤的做法我恐怕真学不来,”姜知味把碗里的粉和千张慢慢搅开,“这汤底的配方估计是不传之秘,我们还是在店里过过嘴瘾吧。”

&am;nbs;&am;nbs;季深在那边早已经吃上了,姜知味为了给粉丝们展示,又从碗里夹起一片牛肉——牛肉切得薄厚适中,表面还带着一点极淡的牛肉的红色,汤汁顺着边缘滴落下来,他一口抿进嘴里,慢慢咀嚼,细而不柴,香而不腻。

&am;nbs;&am;nbs;【看饿了……】

&am;nbs;&am;nbs;【在外地的淮南人表示好想回去来一碗汤啊啊啊啊】

&am;nbs;&am;nbs;姜知味又翻出汤里的豆饼,豆饼薄薄一片,大概一块钱的钢镚那么大:“这种东西本身没什么味道,但放在汤里吸饱了汤汁,那就完全不一样了。”

&am;nbs;&am;nbs;“刚我看有人说,在外地从来没有吃到过带豆饼的牛肉汤,这种吃法其实是淮南当地独有的,当然外地也并不是完全没有,如果有幸碰到,那我觉得应该值得一试。”

&am;nbs;&am;nbs;【主播你怎么了解得这么清楚??你到底是哪里人?】

&am;nbs;&am;nbs;【是不是开直播之前偷偷跟老板补课了?】

&am;nbs;&am;nbs;“我北方人啊,”姜知味笑说,“一个合格的美食博……美食主播当然应该吃一样懂一样才对。”

&am;nbs;&am;nbs;……差点说走嘴了。

&am;nbs;&am;nbs;谁让他微博名叫“我知天下味”呢。

&am;nbs;&am;nbs;姜知味尝了两口汤,又把魔爪伸向油酥烧饼,这才发现季深早已经偷偷啃上了。他捏起一个烧饼放在镜头前,金黄色的烧饼四四方方的,点缀着葱花,表面还粘有一层白芝麻,拿筷子戳一戳,便听到烤得酥脆的表皮“咔嚓”“咔擦”地响。

&am;nbs;&am;nbs;他将那烧饼轻轻一掰分成两半,里面的面更白更软,层次分明。

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