北京城的餐饮业。那董老头身后甚至还是清廷八大铁帽子王之一地顺承郡王府，总能让他心怀忌惮。不敢为所欲为了吧！
“何大人，其实咱们这回来，也不是为了别的。就是想把从你们这儿订的臭豆腐都退了！当然了，如果您能跟那位何二爷好生谈一谈，把这价钱降下来，到咱们都能接受的程度，不退也行！”八字胡的李掌柜看着那被胡长魁点到的戚掌柜已经满脸通红，正双目冒火地瞪着胡长魁，知道如果再拖下去不见得会有好事儿，所以，只得急忙把自己的底牌摆了出来。
“呵呵，诸位当初来我九品居订货，可都是签了契约的。如今还没有到契约规定地三年时限就想让我们降价，是不是有点儿不合规矩呀？”何贵笑道。
“要不是跟你们签了契约，谁他娘的愿意过来找麻烦？”胡长魁又叫道。他这话可算说出了在场诸人的心声。要不是九品居有契约在手，他们直接不订了就是，也不用这么成群结伙的来找麻烦，还得罪人。想到这儿，这些掌柜的还真有不少打心里佩服何贵！如今做生意，多是靠的君子协定，那是口头上的，遵不遵守全看大家地交情、品德以及做生意地操守。但很显然，有时候还是这契约好使，虽然这么做可能会伤及大家伙地感情，可至少，签了契约之后就不能随便反悔，更能让大家放心。
“其实，臭豆腐这东西主要是开胃用的，诸位每家酒楼所订地臭豆腐，一个月最多的也才三百多斤，算起来才不过一百五十多两，招呼两三桌客人就赚回来了，何必跟我们这新晋的晚辈们争这点儿小钱呢？”赵小顺插嘴说道。这一两年赚的钱多了，曾经的力把也已经变了样。当初二十两银子就能把他乐翻天，可现在，就是两千两也不能让他皱皱眉头。
“就是。这点儿小钱，诸位不必太在意吧？”何贵也笑道。
“帐不能这么算。一个月一百五十两是不算多，可一年下来呢？那可就是一千八百两！我们这么多酒楼加起来，还有那些没来的……呵呵，何大人。您这九品居一年光卖臭豆腐可就硬赚我们四五万两银子！这是小钱吗？”有人说道。
“呵呵，帐如果这么算……”何贵挠了挠头，又一拍手，“那好吧
说怎么办？”
“退订，要么降价！”胡传魁叫道。
“降价不行！”何贵直接答道。当初他为什么要跟这些人签订契约？还把臭豆腐的价格定得高高的？其实不是为了别的，就是因为臭豆腐的技术含量并不算多高，只要多下功夫。研究出来并不算难。就像何守富所说，现在在陕西已经有别家在卖这东西了，只是大家都敝帚自珍，技术不外传，才使得这东西没传到北京来，他们才能喝到这口头汤。所以，虽然知道越平民的东西越能赚钱。可他还是把臭豆腐价位定在了富人才能接受地高度。毕竟，如果这东西不能独家经营，还不如在开始的时候就狠赚一把，到时候就算有人做出来同样的东西，他们也已经赚得盆满钵满了，不用担心什么了，大不了一起降价。实在不行，不卖就是。
“那就退订！”
“可以。但是，你们得拿违约金来！咱们的契约里也是有规定的！”何贵答道。
“那不行！”李掌柜捋着八字胡连连摇头，“契约之中所规定的违约金，跟我们一年半的订金相同。放到我们谭家酒楼，那就是差不多三千两银子，实在是太多了！”
“就是。你们什么都不用做，就白拿一年半的订钱。这也太狠了！”又有人叫道。
“可当初咱们就是这么订地。诸位也没反对呀！”何贵拉住了想要说话的赵小顺。开口反驳道。
“当初是当初，现在是现在！”
“呵呵，做生意从来都是双方甚至多方的事情。讲究的是诚信！可诸位这话的意思，却好像是在说做生意可以全凭自
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