得上是开封的一大明秀，开封种植菊花源远流长，可以追溯到南北朝，唐宋时期就已经驰名全国，明清尤盛，绵延至今。“黄花遍圃中，汴菊最有名。”
每到秋季，古城开封，秋风送爽，菊花飘香，到处繁花似锦，蔚为壮观。“花以景衬，景以花容”，人们置身于菊花的海洋里，如痴如狂，真是“十月花潮人影乱，香风十里动菊城。”
后来清朝乾隆题诗有“风叶梧青落，霜花菊百堆”。因此开封就有了“菊花之乡”的美誉。
在开封，能看到舞狮、盘鼓、高跷、旱船、唢呐等丰富多彩的民间艺术。有一首著名的散曲《朝天子·喇叭咏》，以辛辣的讽刺手笔缩写成，讽刺奸佞小人当道，朝廷腐化。原曲内容为：喇叭，唢呐，曲儿小腔儿大~~官船来往乱如麻，全仗你抬声价~~军听了军愁，民听了民怕。那里去辨甚么真共假？~~眼见的吹翻了这家，吹伤了那家，只吹得水尽鹅飞罢！
燕冰莹时而跑到戏台边看戏听曲，时又跑到花圃去探闻菊香，一时被这些玩意名堂弄得得意忘形，浑然不自此行目的了。可谓是‘乐不思蜀’。
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