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第28章 油泼辣子面(二更)(3/3)

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和,也不再要求给橙子买灯。倒是松柏若有所悟的看了一眼老三和老二,跟在橙子旁边往前继续走。

那边还有表演皮影戏的人,围着一圈小孩,有那骑在大人脖子上的,有的直接爬到树上去看。咚咚锵锵好不热闹,前面放个碗,里面赫然是铜钱。

在往旁边是个会口技的,一个人能表演六七种乐器,橙子看的叹为观止,这可都是国宝啊!

不过她还是关心的吃的东西,谁让她是个厨娘又是个爱吃的。走了这么一道也是有点累,她晚饭可都是没吃饿着肚子哩。

一阵辣子香扑鼻而来,原来是那边卖油泼辣子面的摊子。摊子前的人还不真不少,旁边还插着一根棋上面写着一个“曹”。

秀秀拉着老三和老二也往那摊子走去,“曹家的面可是最好吃不过,不曾想今天也来摆摊子凑热闹。”

“我也要吃曹家的面,咱们也去吃吧。”梨花同松柏和橙子道。

看来曹家是个老字号,老板扯面的动作娴熟不已,最少也是干过十年以上的手艺。一根根做成油条大小码在案板上,客人要的时候再拿面杖擀一下,拉成两指宽,随意扯开扔到水里煮熟。

上面盖上胡萝卜丝,青菜,葱姜蒜等,热油趁热泼在面上,泼好后等上片刻在滴几滴醋,香味就一下子被勾了上来。

橙子看着红彤彤的面,中间用青菜点缀着,面条上均匀的沾着辣油,看着就食指大动。她先夹了青菜入口,辣香四溢,还混合着青菜的清香。

有点像麻辣烫菜的感觉,但又不一样。胡萝卜丝甜中带辣,面条入口爽滑,劲道有味儿。这曹家不亏是老字号,油温掌握的刚刚好,不至于有糊味,也恰好能把辣香激发出来。

一会儿她就吃了一身汗,身上畅快了,心里头也畅快的很。合着天上明亮的月亮,那叫一个爽。

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