汁调成的颜料给染上了颜色。
鸡嘴也是个胡萝卜雕成的……
“小师叔啊,您别不说话。”释诫摸了摸自己光亮的大脑门,“您一不说话,我就害怕。”
玄萌抬高手,拍了拍释诫的肩膀,“没事儿,是我没说清楚。”
玄萌和释诫的关系好,释诫掌管伙房这么多年,就没少偷偷吃点小灶,玄萌当然也偶尔能够在玄奘看得不那么紧的时候混上点平日里吃不到不能吃的好东西。
玄萌把自己印象里素鸡到底是什么样子和什么味道好好地说了一番,释诫边听就边有了想法。
释诫能掌管伙房这么多年,第一靠的是辈分高。
他虽然比玄萌辈分要低一些,但是比寺里的其他僧人辈分可高多了。尤其是伙房这种地方,向来是让辈分低的僧人来打杂烧菜,陶冶情操,在纷扰的环境中修行自己的心境。所以整个伙房的人,辈分高的称呼玄萌一声小师叔,辈分低的可能师叔祖都要叫上了。
第二,释诫的烹饪水平那真的叫一个高,而且天赋惊人,创造能力极强。
每次玄萌想偷偷吃点什么,就会和释诫一起琢磨。至今为止他们已经‘发明’了,叫花鸡,荷叶鸡、糯米鸡……为了避免报菜名,就说道这儿了。
言而总之,释诫一旦有点想法,就能够很快上手。就比如现在,玄萌就看着一道很贴近自己印象里的素鸡被装盘端上桌。
玄萌率先拣了一筷子,然后让师侄们都来品尝品尝。
师侄们吃完以后你看看我,我看看你,都不敢第一个开口。玄萌就像是站在讲台上的老师一样,看着底下的学生一个个低着头故意避开自己的视线,眯了眯眼睛。
大概是察觉到大家都低着头太明显了,有几个机灵点儿的僧人干脆挺直了胸脯,反其道而行之,直视着玄萌的眼睛,试图告诉他,他们有话要说,但是他们愿意把回答问题的机会让给别人……
“同乐,你来说。”玄萌行使了老师特有的点名权利。
“我我我觉得师叔这豆腐做的真好吃!”被点起来的同乐差一点就和寺里养的那只金钱豹一样结巴了,还好后面说顺了。
“这豆腐确实挺好吃的。”玄萌赞同地点了点头,释诫听了也憨厚地笑了起来。
“但是——”玄萌话锋一转,“这就只是豆腐啊,我想要的那种素鸡吃上去能有鸡的感觉啊!”
释诫刚想插话,玄萌立刻接下去说了一句,
“你可不要告诉我,咱们没吃过鸡肉,怎么能把豆腐做的像鸡呢……”
释诫嘿嘿笑了一下,露出一个师叔懂我的笑容,“那我再试试,小师叔你想到啥再告诉我哈。”
玄萌确实想到了一些东西。
豆浆豆腐确实是汉代就有了,但是豆子还能做的一个重要的调味料,这年头还没有啊。
从周朝开始,我国人们就有做酱的历史了,但是酱油——玄萌这个历史渣并不知道酱油是啥时候发明的,反正在初唐是没有的。
只是,现在再去做酱油肯定是来不及了,晾晒浸泡的时间至少也要几个月,浴佛节几天后就要举办了。玄萌只能把研究酱油这事儿写在自己的小本本上放进了床头柜。
玄萌给释诫们提出了自己的建议,外加详细描述了其他几道素菜之后,还把到时候谛音寺伙房需要负责的斋菜宴席的菜色都给定了下来。
玄萌打算除了让僧人们负责以外,还请了洛阳城里的几个大厨一同负责提供博览会的各种菜色。清淡点的就让伙房僧人来做,重口味的就让大厨们负责。最终两个展区合在一起有个几十道新菜色也就够了。
本来玄萌打算弄个全素的满汉全席,奈何他当年连真满汉全席都没吃过就看过一些报道,那些菜色
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