是每个周末,她都会光顾一次。
前世的吃**质,加上这一世在培训料理室至少进行了长达几万个小时的地狱式修炼,另外还有近三个多月的神厨之手技能辅助,让她对鸡鸭鱼牛羊猪这些肉质食材的把控,可以说达到了炉火纯青的地步。
她一看外面食堂们切割牛肉的费力度,切下来的刀口是否平滑,横切面的色泽,就知道素来适合牙口不好的人食用的菲力,被张小沫烹饪地还是有些老了。
菲力,三分到七分是最合适的熟度,七分之后哪怕是多出一分钟的时间,都会让肉吃极速老去变涩。
因为这个腰内肉的位置,肉质原本就是最精瘦油脂最少的部位,天然没有咬不动的牛筋,也没有过多的脂肪,但一旦烹饪时间或者火候不对,就会迅速便柴。
“为了能尽快完成作品,你加速牛排的制作,加高了温度,是吗?”柳薇薇的话,落地有声。
张小沫一愣。
“你自己吃过吗?身为厨师,你缺少认真的态度、热爱食客的真心,缺乏广阔的眼界,自以为是!”柳薇薇一句接着一句,“求胜心切,急于求成,没有一颗珍惜食材的心!”
张小沫步步后退,几乎贴在了墙壁上,“那我不学厨了,还不行吗!?”
“懦弱!”
柳薇薇冷哼一声。
“小安,给大小姐看看,三个月前你的鬼刀工,如今怎么样了!”
张小沫一愣,就连外面的陈莉可都一愣。
刀工,他们三个月多前亲眼看见安皓切土豆片惨不忍睹。
但今天她们吃到的食物里,仔细一想,无论是胡辣汤里牛肉丁、配料丝,还是抓饭里的羊肉、胡萝卜丁,几乎全都是粒粒分明,丝丝纤细,完全跟五星级饭店的一样!
“是的,师父。”
安皓眼睛一亮,胸膛一挺,右手拿起案板上的刀,左手就抛起了一个圆滚滚的土豆。
在整个店里的人围观下,他反而突然觉得热血沸腾,超级享受这种被瞩目的感觉。
甩帅的动作,不由而主就做了出来!
用刀去皮,切片,切丝……手稳,刀快,甚至他还将刀在空中甩了花,最后啪地一下,帅气插进案板里!
全场静寂。
安皓还不忘骚包地用仅剩下的土豆片,卷成了一朵宛若绽放的小花。
“师父,送给你。”
啪啪啪的掌声,顿时响起。
张小沫面如土色。
柳薇薇笑着接过花,转手递给了张小沫。
“你输得不冤。”
“无论是刀工这种基本功,还是永不停止进步的心,你都输了。”
张小沫退后一步,像是斗败的野兽一样失魂落魄。
她人影一阵模糊,竟是消失下线了。
“六百万,我会筹钱给你……”
“对、对不起……”
只有仅剩的声音,飘荡在空中。
柳薇薇瞠目结舌,下线了?
突然,咚一声,有个人就像是花蝴蝶一样朝她猛然飞了过来……直直地撞上了透明玻璃上!
一声清澈的男声,好似清泉流淌而过,却听着十分陌生。
“师父在上,请受徒弟一拜!”
柳薇薇:……
擦,谁?
这谁啊!
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