恺斗富一事◇粥则是以未磨的整馏子而煮，这些麦屎粥多为穷人或守丧者所食。
七十年代初在在甘肃嘉峪关出土了一组汉代画像砖《庖厨图》，当中有仕女揉面和手持托盘奉包子的图像，其它的还有持铁叉烧烤图、切肉串。崔寔的《四民月令》中提及：“齐人……以曲为蒸饼样，团枣附之，名曰枣糕。”
汉代统称面食为饼：把调味好的面团压平至圆扁形，再放在烤炉上烤至酥脆的称作烧饼；用甑锅蒸熟的包子称作蒸饼；用水煮的面条或云吞、水饺称作汤
饼；面团放在平底铁锅上加油煎熟称作烙饼；用米粉或面粉发酵加糖并把枣、栗、芝麻等放在甑锅上蒸成松糕的称作饵（扬雄《方言》：“饵谓之糕”）。
随着蜂蜜、蔗糖、麦芽糖、枣、果仁、豆沙、芝麻、姜、葱、蒜、奶油、猪油、植物油、鸡蛋、面粉、糯米粉、黄米粉、籼米粉、薯粉、豆粉等原料的调配运用，再加上炭炉、铁锅、蒸笼等的出现，令汉代糕点的品种得到飞跃的增幅。
曹铠怀疑何晏面色白润是傅粉之故，便在盛暑时赐予热汤饼给他吃。
（《事物纪原．酒醴饮食．馒头》：“稗官小说云：诸葛武侯之征孟获，人曰：‘蛮地多邪术，须祷於神，假阴兵一以助之』蛮俗必杀人，以其首祭之，神则向之，为出兵也。’武侯不从，因杂用羊豕之肉，而包之以麪，象人头，以祠●亦向焉，而为出兵。后人由此为馒头。”）
1961年河南密县打虎亭出土的汉代画像石豆腐作坊图可以证明当时已有生产豆腐及豆制品的能力，汉代的豆饧（甜豆腐脑或甜豆浆），在《盐铁论．散不足》中被称为时尚美食，这反映出豆腐在西汉前期面世不久，传说豆腐是美食家淮南王发明的。汉代已有石磨，做豆浆非痴遍◇豆浆时豆浆中的蛋白质和脂肪会凝聚成一层膜，捞起捊在锅面上的膜后晾干就是腐皮或腐竹。
酒在夏时已出现，其它菌发酵的食品如泡菜（菹）和以黄豆或蚕豆所制的酱也随之出现，酒也发展至有澄（清）酒（久酿滤去酒糟的米酒）、醴（又称醪）酒（以糯米短期内所酿制的连糟酒）及香酒（用郁金香或香茅草加进米酒内浸泡，用于宫廷宴饮及祭祀）≤代“八珍”之一的渍即是香酒赔。
至三国时更有葡萄酒、甘蔗酒（注4）、乳酒。曹丕就曾下诏说：“（蒲萄）醉酒宿醒，掩露而食，甘而不[饣胅，酸而不脆，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴，又酿以为酒，甘于鞠糱，善醉而易醒，道之固以流涎咽唾。况亲食之耶！他方之果，宁有匹之者。”（见《艺文类聚》卷87）
当时的名酒首推以酃湖水酿制的酃酒，《续汉书．郡国志四．长沙郡条》引《据记》云：“有酃湖，周回三里 湖水为酒，酒极甘美。”左思的《吴都赋》云：“飞轻轩而酌绿酃，方双辔而赋珍羞。”司马炎平吴后以酃渌酒作为战利品，献于太庙〗者皆可证酃酒在当时的地位。
虽然曹氏父子酷酒，曹操更留下钱对酒当歌，人生几何”的名句，但因为酒需要耗费大量粮食，东晋时某郡断酒一年就省米百余万斛（见《全晋文》卷24）▲深受粮困之苦的曹操和刘备都下达过禁酒令，孔融、徐邈曾犯禁♀的王蕃更因酒而为孙皓所杀□备受简雍之劝后大概已解除；襄樊战后曹操以酒庆功，迟至建安二十四年时已解禁♀则是官方专卖，长沙走马楼吴简可见“酒租钱”一词（注5）≮后竹林七贤更把饮酒风气推至高潮。
上海博物馆有一个东汉的青铜蒸馏器，经试验至今仍可蒸馏出酒来。
茶在《诗经》中的《尔雅》、《谷风》等篇可见，异称也包括槚、茗、实取＞萏拼接鹚摹恫杈分性疲翰柚⒑跎衽┦稀馐枪爬系拇怠执д咴蛉衔杵鸪跏且┯茫罄床旁谝┯玫幕∩戏⒄钩梢砸梦鳌?
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