季节还真是腌酸辣小菜的好时候，各种蔬菜产量大价格低，咱们庄子上的田还没收回来，反正闲着也是闲着，倒不如收些蔬菜回来做泡菜，往后放在铺子里卖或者自家吃都便宜。”
前世，在姚亦昕他们那里，几乎每家每户院子里、厨房里都摆满了大大小小的各种罐子，里面都是些酸豆角、泡蒜头、酸辣椒、嫩姜等开胃泡菜，寻常人家吃饭的时候，饭桌上若是没有一碟泡菜，感觉吃饭都不香了。尤其是夏天的时候，一碗白粥就着一碟泡菜，爽口开胃。泡菜还是一些家常菜不可缺少的配料，比如说酸菜鱼、泡椒凤爪、酸汤鱼、酸豆角炒肉末、酸萝卜老鸭汤等等。
“十三，回头让人去村里里各家各户传个话，村里人家里若是有吃不完的蔬菜，青红辣椒、蒜头、嫩姜、萝卜、番薯藤之类的都可以，咱们还是按照两文钱一斤收来，蒜头和嫩姜价格贵些，五文钱一斤，多收些回来，我教你们做风味泡菜。”姚亦昕转头吩咐道。
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