？我刚才查了一下鱼生共计三十九片，按照要求拜访的四十九片少了十片，不是你偷偷在路上吃掉的么？”
“哪有？老师，您这可是冤枉我了……”吕正蒙说得真切，满脸委屈。
“好吧……那你也一起来吃吧。”老人捋须的手突然僵住，他倒是没有想到这一点，只好笑笑掩饰尴尬，旋即递过来两根筷子。
吕正蒙早就忍不住饥肠辘辘了，书也不背了，大叫一声冲了过来，夹起一片鲜嫩的鱼肉就往嘴里送，恨不得把盘子都咽下去。
“讲究吃相！”老人训了他一句，好意的提醒，“吃这个要沾酱料的，不然品尝不到鱼肉的甘甜。”
吕正蒙连忙摇头，跟个拨浪鼓似的，“不要，这酱料黑乎乎的看起来就不怎么地，我才不要尝呢！”
“你这个孩子……”老人不轻不重的往他头上敲了一下，“要说对食物懂行，天下有几个人比我走的路多？我教你的，都是最正宗的吃法！”
可吕正蒙还是狼吞虎咽的往嘴里送，看样子是饿坏了，没有注意老人说什么。
不过他很快就发现了不同，自从他上桌之后老人就再也没动过筷子，连忙擦了擦嘴，“老师，这么美味，您怎么不吃了？如果不是您，我都不知道膳房里有这么美味的鱼生！”
这盘鱼生，是老人提醒吕正蒙才好不容易流进膳房找到的≌老师的说法，吕氏迎来贵客必然会用精致的菜肴招待，鱼生就是不可或缺的一样。对于很少能吃到鱼的吕正蒙来说，老师提的这个要求很有吸引力。
只不过没想到老师吃了一口，就有些兴致恹恹的。
“你认为味道怎么样？”老人问。
吕正蒙想了一会儿，抬头看了老师一眼，鼓起勇气说了实话，小脸感觉有些发烫：“老实说我在这里住了六年，从来没有吃到这么好吃的鱼肉，刚才差一点把舌头都吞进去。”
老人不赞同的摇了摇头，与他对视：“可我觉得难吃极了。”
“吃鱼生，光看是否鲜美是不够的，一定是要看它的口感，比如薄厚程度。”老人持箸夹起一片鱼生，在灯火下仔细端详，“你看这一片，刀工粗糙，只是把鱼肉切了，可是并没有按照上面的纹理，这就是违背了天地常理。”
吕正蒙小声地嘀咕，“我感觉已经够薄了……”
“胡说！这哪里薄了？”老人持箸举天，“我当年在你们吕氏吃的鱼生，鱼片切的薄如蝉翼，轻可吹起！”
老人顿了一下，“还有就是摆盘，你说没有偷吃，那这一盘鱼生就只有三十九片，距离礼仪的标准四十九片足足差了十片之多！”
“为什么一定要四十九片？”
老人白了他一眼，“我所著的那本《易》中写明了‘大道之数五十，而天衍四十九’，意思就是‘大道以五十为满，天衍却为四十九，总是不能完全完美，却总有一线生机’♀是古人的礼，是规矩，最不应该错！”
“还有就是蘸料，吃一片鱼生要讲究一红一青两种截然不同的蘸料，正确的吃法是蘸着黑料吃半口，再蘸着青料吃半口，这才是鱼生最佳的享用手法。”老人一脸严肃对着吕正蒙，“你没有找到，就说明吕氏没有准备，这就是对礼法的藐视！”
“你说，一道菜肴，不讲天理，不讲礼仪，不讲规矩＄何能够称得上美味？”
吕正蒙觉得老师有些小题大做了，“老师，您说的那么严肃做什么？我们还有的吃呢，外面有人一辈子都没有机会享用到。”
“你想说我像个酸儒在这里大放厥词，没有在意那些穷苦的人？”老人皱着眉头问他。
吕正蒙连忙躬腰：“学生不敢！只是我觉得有的吃就不错了，况且还算美味，老师就不要在意那些旁枝末节了……”
“不
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