用热水稍微煮一下。”煮过的豆腐被她放进了冷水里备用。
豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末。
做麻婆豆腐唯一的讲究就那么几个，油用花生油，尽量牛肉末，豆腐先过盐水煮。
虽说是川菜代表，可做法并不难。
注重的是火候和处理，炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒。
香味浓郁，扑鼻而来，再加入酱油，把肉末中的白肉油星熬出来，更添了风味。
牛肉还好，如果是猪肉特殊的腥味会藏在白肉里。
下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，再用湿淀粉勾芡，盛出后撒上花椒面、葱末。
【我的妈呀，这么快，不过看着真的好香啊。】
【为什么我妈做出来的都是红油，勾芡也不稠。】
【哭了，来晚了没有听到要过水，结果煮出来的有点烂了，而且很粉渣渣的。】
【好吃好吃！！！我的天哪，竟然有这么好吃的菜，我自己做出来的，我舍友闻着味道都疯了。】
【我真是饿死了，看着直播吃泡面，食之无味。】
【好饿啊啊啊啊啊，可是已经吃了饭了，晚上去下馆子，我一定要点麻婆豆腐。】
【桃桃太厉害了，我这个学期的暑假实践都靠她的直播做完了。】
【哈哈哈哈哈哈哈哈我也是，我们辅导员说你们交的作业怎么都是做菜，而且还是差不多的菜。】
【太搞笑了吧。】
桃洛歆做好了菜，在镜头面前展示菜后，张肖就自觉的端着一碗白饭到了镜头面前等待。
【哈哈哈哈哈哈哈这哥要笑死我了，已经迫不及待的等着了。】
【加上白饭……绝了，我就这么看着，眼泪不争气的从嘴巴里流了出来。】
【我记得上次张大人和桃桃在超市被拍到，他就是一脸震惊的看着选菜的桃桃，应该是不知道她会做菜吧。】
【我听说桃桃会做菜的时候也是震惊，她给我的感觉就是吃露水的仙女，没想到竟然会做菜，而且还做的这么好。】
【能上综艺表演厨艺的明星，我记得上一个都是大叔了，好多年轻的艺人都不会做，没有时间啊。】
【美滋滋，煮了一锅，我弟也过来吃，辣的他还说好吃，只要别说我家姐姐能嫁出去就好了。［微笑］】
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