板的话里,他非常想结识一下您,您意下如何?”
刘老板皱眉:“他是怎么说的?”
姜天瑞将余清泽的话复述了一遍。
刘老板又问道:“他说面条还有很多种吃法和做法?”
姜天瑞点头,“他厨艺高超,想必不是胡乱说的。”
刘老板站起身,转了两圈,又问道:“他真的说想结识我?”
姜天瑞点头,道:“对。”
刘老板又继续转悠,转了好一会,他才停下,看了看面前尚未做成功的凉皮,慢慢点了下头,道:“行。”
姜天瑞立即道:“他们快要收摊回家了,那我去请他来面馆?”
“慢着。”刘老板叫住哥婿,道:“我跟你一起去。”
于是,当余清泽他们收拾好准备回家的时候,就看到刘老板和姜天瑞出现在了他们的摊位前。
姜天瑞刚想说话,刘老板伸手阻止了他。
余清泽看着两人,起先还愣了一下,完全没想到姜天瑞这么快就跟他岳父说过了,可看刘老板的样子,又不知道他们到底说妥了没有。
刘老板就在小吃摊前站了一会儿,似乎有些纠结,最后还是开口了,也没多说废话,直接开门见山了。
“听天瑞说,余老板还知道很多种面条的做法?”
余清泽点头道:“是知道那么一些。昨天在蔡府见到天瑞兄弟,才知道刘老板原来是他的岳父。”
刘老板点了下头,道:“我想看看你说的那些做法。”
这刘老板,也太直白了。
余清泽无奈了,道:“可以。”
几人一起又到了刘记面馆。
进了面馆,余清泽先看了下他们的菜单,以及刚做好给客人的成品,基本就是阳春面、肉丝汤面、青菜汤面、鸡蛋汤面等,反正基本都是汤面,然后,因为也有一些排骨面什么的,但是因为做菜水平有限,味道也是一般般。
余清泽让他们做了一碗他们最拿手的面条,他尝了一下,大概知道了他们的水平。
看厨房里有的一些配菜和佐料,余清泽准备给他们做一份很简单的鸡蛋肉丝炒面。
面条下锅煮至八成熟,捞出沥干水分。起油锅将鸡蛋翻炒好铲出备用,然后再放入肉丝煸炒至变色,再放入姜蒜煸炒,然后放入青菜和鸡蛋炒几下,再将面条放入煸炒,放盐、酱油放一点辣椒粉翻炒均匀,就可以了。
“因为材料有限,就先做这个吧,鸡蛋肉丝炒面。刘老板,尝尝?”
余清泽将面条端到桌上,将筷子递给刘老板。
刘老板看着眼前这碗面条,微微瞪大了眼睛。
他们从来没有想过面条还可以用炒的,单是这一点,刘老板就觉得余清泽很有想法了。当然,他是不会说的!
他接过筷子,夹了一筷子面条送进嘴里,嚼着嚼着他眉头就皱紧了,味道很好!
余清泽看着他一口一口地吃着,就说道:“刘老板,恕我直说,你们面馆的面条做法太单一了,这样可竞争不过对面的王记啊。”
刘老板听到王记,顿时就没了胃口了,道:“他那里的做法也好不到哪里去!”
余清泽幽幽道:“人家还推出了凉面呢,你怎么不推出?相信你也可以做出来。”
刘老板扫了他一眼,道:“画虎类犬,做不到你那凉面的水平,就不用摆出来了。”
余清泽笑,一点儿都不谦虚地道:“我那是有独门秘方的,一般人自然比不过。”
刘老板哼了一声,无法反驳,转移话题道:“你这炒面的做法,主要还是你厨艺好,我们的人炒菜不行的话,也做不出你这味道。”
余清泽摇头道:“这个很简单的,多练
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